用飛利浦智慧萬用電子鍋出好菜


熱血煮婦Amy的實驗廚房
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對此商品評價


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煮婦廚房新寵兒~用飛利浦智慧萬用電子鍋做料理,省時省力省瓦斯輕鬆上菜!

飛利浦智慧萬用電子鍋,讓我變好媳婦,好太太,好媽媽啦!哈哈......用這台做料理免開瓦斯,免顧爐火,最重要的是不怕吸進去太多油煙,獨家的雙重控溫設計,含頂部和底部精準控溫科技, 可保留食材原汁原味!

讓煮婦驚艷的是這台一機多用,能當(快鍋,壓力鍋,煎炒鍋,電鍋,電子鍋多種性能結合),有16種自動烹調,(包含6種無水烹調和10種密封烹調,會依食材自動調整烹調溫度,時間和壓力值,煮飯煮粥,煲湯,紅燒,烤雞烤魚烤海鮮,烤蛋糕樣樣行!煮出來的料理真的就是五星級主廚端出來的菜色!

自動預約烹煮時間, 上班前設定好預約鍵,下班就有熱騰騰的料理等你開動了! 很推薦廚房新手或愛下廚的老手使用,真的是一指神功,按下按鍵就能端出整桌碰派的料理,,煮飯變得好簡單,省時省力省瓦斯又能輕鬆上菜!


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煮婦一收到,就迫不及待打開箱子,原廠包裝的很好!不用擔心運送過程會有損壞電鍋的疑慮,來看看這個厲害的鍋廬山真面目.............

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妳們看看......是不是超美的,是我最喜歡的白,設計很簡約俐落有質感,擺在餐桌就是一處好風景!非常符合煮婦的期待,第一眼就非常喜歡它的造型!包裝盒內有~主機,飯湯勺,電源線,食譜,保證卡,內鍋,量杯,使用手冊,回函卡!

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要打開前,要先將開蓋逆時針轉至[開]的位置,按下開蓋按鈕,才能打開鍋蓋喔! 


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每個細節都很講究,上蓋有蒸氣閥和限壓閥,能讓壓力安全的釋放,上蓋的設計也能避免烹調時產生的水氣滴落在米飯上,讓米飯變黏,讓煮起來的米飯Q彈,粒粒分明!


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內鍋是不沾鍋,使用完也很好清洗,不用害怕米飯黏鍋不好清理喔!這個鍋有一個很貼心的設計~有3種常使用的米種水位線,不論是白米,糙米,十榖米,讓主婦們能掌握黃金比例,很厲害的是能自動控制米飯最佳烹調溫度,煮出來的飯是我愛的粒粒分明, Q 彈口感喔!


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鍋旁還有貼心的設計,飯勺使用完可掛在鍋邊的扣環上,使用更順手,超方便!


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這台的觸控面板,我覺得設計的很好!烹調過程一目了然,可以看到壓力顯示狀態,有24小時預約模式,還有安全鎖可以保護兒童安全,真的是面面俱到,使用上很簡單,我最怕複雜的設計,這鍋我第一次使用就很上手,真的很喜歡這個鍋!

飛利浦智慧萬用電子鍋的16種烹調模式,依食材和料理種類智慧型自動烹調溫度,預設保壓時間,自動洩壓

無水烹調~烹調功能有(蛋糕,烤肉,烤雞,烤魚,烤蝦蟹,焗烤時蔬)

密封烹調~烹調功能有(米飯,煮飯,煮粥,煲湯,雞肉/鴨肉,牛肉/羊肉,豆類/蹄筋)

其他烹調.......

簡單介紹完這鍋後,煮婦就來分享怎麼用這萬用鍋來出好菜!

操作模式很簡單,只要先參考原廠附的說明書或食譜,選擇烹調模式(再反覆按密封烹調或無水烹調內的烹調模式需要的功能)再按開始烹調即可!

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第一道料理~魯綜合拼盤(滷牛鍵,牛肚,滷蛋)

以往,煮婦很少魯牛肉或有蹄筋料理!因為都要顧爐火、要燉到軟爛沒有壓力鍋真的很費時費力費瓦斯!

飛利浦智慧萬用鍋的「密封烹調」功能,透過密封壓力模式,自動調整烹調溫度時間⋯自動洩壓,功能更勝傳統壓力鍋,不好魯的牛腱牛肚輕鬆魯的恰到好處欸!入味又不會魯的太軟爛、這台自動可料理出食材最完美口感,只要按鍵讓它自動烹調,就能去做自己的事,不用顧爐火好讚!而且從頭到尾都是一鍋到底做料理,好方便!

食材~牛鍵1斤 牛肚半斤 滷蛋(10個) 

辛香料~蔥,薑,蒜 適量  辣椒 1條  滷包1包

調味料~醬油1杯 糖1大匙 米酒1杯 水 1碗  


做法~1.將牛肚牛鍵用清水洗淨,調味料,辛香料都先準備好


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做法~2.先將內鍋裝水,先川燙牛肚牛鍵,將血水雜質燙掉,做這動作,鍋蓋是打開的喔,不用關上


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3.設定無水烹調


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4.按下無水烹調後,即可開始選擇烹調模式,按到[烤雞]模式,(這個模式也能拿來川燙食材)


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5,按[開始烹調]


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6.待水滾將牛腱牛肚下鍋川燙,燙到血水雜質浮出來


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7.取出牛腱牛肚,用冰冷水沖一下,這動作能讓肉緊縮,魯起來肉質更Q彈


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8.將內鍋洗淨,擦乾內外,倒適量油在內鍋


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9.薑蔥蒜辣椒都下鍋爆香


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10.將剛燙好的牛肚牛件放在剛炒好的辛香料上,倒入米酒,調味料和滷包,


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11.倒入適量的水


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12. 蓋鍋蓋準備設定烹調模式,先上鎖


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13.設定密封烹調鍵


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14.按到牛肉鍵


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15.按下開始烹調,等料理完成


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16.料理完成,會自動洩壓,蜂鳴提示音響起3次,智慧萬用鍋,會自動轉換成保溫鍵,即可開鍋


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17.香噴噴的牛腱牛肚完成


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18.將牛腱牛肚取出待涼再切片,剩下的滷汁不浪費再來滷蛋


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19.滷蛋滷得好美!妳們看看這顏色有沒有很誘人!


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18.牛腱和牛肚都魯的恰到好處, 口感好讚阿!我可以去擺攤賣了....哈哈!


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太驚豔了!做料理就是要這麼輕輕鬆鬆,這個密封烹調,因為具壓力模式,可用最完美的鍋內壓力,烹調溫度時間,讓食材保留原汁原味,使用上安全簡單,有這台就不用再買壓力鍋了!


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第2道料理~老菜脯蘿蔔排骨湯

天氣多變,早晚溫差大,容易感冒!藥補不如食補,煮婦用老阿嬤的「治咳偏方」,老菜脯蘿蔔排骨湯幫家人顧氣管、增加抵抗力。以往要將排骨燉到軟爛,都在爐上顧爐火,費時費力!

用飛利浦智慧萬用鍋的「密封烹調」,輕鬆將排骨燉軟,這鍋自動調整烹調溫度和時間,自動洩壓,功能更勝傳統壓力鍋,上班族出門前將鍋自動設定好,下班就有熱湯喝了,很方便!湯頭回甘清甜、排骨ㄧ咬就在嘴裏化開了,暖呼呼的熱湯喝了好幸福!

食材~豬小排600g 白蘿蔔1條   

香料~老菜脯適量 蒜頭6~7個 薑片適量 枸杞適量

其他~水適量 米酒適量

做法1.將白蘿蔔切滾刀切塊,薑切片,老菜脯沖水切丁備用 

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做法2~內鍋放適量的水,川燙豬排骨


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做法3~設定無水烹調


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做法4~按烤雞模式


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做法5~按開始烹調,即可川燙排骨 (這動作不需要蓋鍋,開鍋操作)


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做法6~將排骨燙到雜質浮出來

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做法7~再用冷水沖一下排骨


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做法8~內鍋洗淨,將剛燙好的排骨和全部的材料放入鍋內,倒入適量的水和料理米酒


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做法9~蓋鍋上鎖


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做法10~按密封烹調


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做法11~煲湯模式


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做法12~按開始烹調


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做法13~料理完成,提示音響,回到保溫鍵,即可開鎖打開蓋子


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做法14~輕鬆完成煲湯,排骨燉的好軟爛,不用顧爐火開瓦斯真的超方便


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貼心小叮嚀~烹調模式還須搭配蒸氣閥使用,蒸氣閥有3個模式(排氣,密封,無水烹調)

使用到煮滷燉的密封料理功能,要將氣閥調到[密封]位置,


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烹調完成打開鍋蓋前,要調到[排氣]


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選擇無水烹調,要將氣閥調到[無水烹調]

記得打開鍋蓋,調整到[排氣],要注意高溫蒸氣湧出來,要小心別燙到了!


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第3道料理~鴻禧菇紅蘿蔔香菇炊飯 

趕時間時⋯炊飯真的是很推薦的料理!將自己喜歡的食材加調味料和米ㄧ起用電鍋煮熟,美味營養香噴噴的炊飯輕鬆上桌!

飛利浦萬用鍋雙重溫控科技,可以鎖住營養,煮的炊飯,好吃到讓我驚豔!

「密封烹調」功能、讓米飯煮起來是粒粒分明、而且米飯吃起來很有水份,軟硬適中,(這鍋貼心設計⋯有3種常用米種水位線,不論白米、糙米、十鼓米、輕鬆掌握黃金比例),妳們看看.......這炊飯的米飯是甘甜Q彈,又快又方便美味,主婦們ㄧ定要學起來。

食材~鴻喜菇1把 紅蘿蔔半條 鈕扣香菇適量 薑絲適量 白米2杯 水2.1 

調味料~醬油1大匙 雞粉1小匙 胡椒粉適量 味霖1大匙 香油1大匙 蔥花適量

做法1~將紅蘿蔔切絲,薑切絲,鴻喜菇切掉尾部,乾香菇泡軟


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2.將泡軟的香菇擠乾水分,切絲


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3.白米洗淨加適量的水置內鍋


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4.放入所有的材料和調味料


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5.蓋鍋上鎖


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6.按密封模式


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7.按到米飯鍵


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8.按開始烹調


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9.記得蒸氣閥要調到密封烹調


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10.烹調完成,提示音響,回到保溫,解鎖開蓋


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11.開蓋將料和米飯拌勻,再淋上1大匙香油,混合拌勻


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12.香噴噴炊飯完成囉!


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簡單的煮白飯,就能看出這智慧電子鍋的功力~

小叮嚀~除了煮米飯模式,其他都可以調整保壓時間!如果要在保壓狀態下取消烹調,洩壓指示燈會閃爍,蜂鳴提示響開始洩壓,

             

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煮婦每次去日本,最喜歡吃日本的米飯,......覺得特別Q軟有水分,我愛粒粒分明的口感!有這個飛利浦智慧萬用電子鍋,不用飛去日本了,輕鬆煮出日本達人級的米飯!煮飯,按照米水比例1:1~1:1.2來加水,內鍋內的水提供參考,最主要還是依自己喜好來調整水位!不過煮婦覺得這台自動烹調溫度時間就很強了!煮婦煮米飯會在洗完米,加完水後加入秘密武器喔~

秘訣一~加少許的鹽和植物油(豬油也可),煮起來的飯會比較蓬鬆,米飯也會比較有光澤喔!

秘訣二~加少許的醋或滴幾滴檸檬汁,煮出來的飯會更潔白更Q!


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第4道料理~烤雞翅

煮婦覺得比氣炸鍋更吸引我的菲利浦萬用電子鍋,功能真的太強大了!這台竟然能烤肉、烤魚、烤雞、烤蛋糕!

利用食物本身水分來進行烹調,運用烹調產生的高溫蒸水氣,將食材烤熟![無水烹調功能]煮婦是第一次嘗試......成果讓我太滿意了!烤雞翅,酥酥恰恰外皮超香、肉非常軟嫩多汁,完全呈現食材原汁原味,重點⋯料理沒油煙!想不到電鍋也能烤雞翅吧⋯⋯看看怎麼做!

食材~雞翅5隻 

醃料~蒜片 醬油1大匙 甜辣醬1大匙 雞蛋1個 胡椒粉適量 五香粉適量 米酒1大匙

做法~1.先將雞翅洗淨,用醃料醃好備用


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做法2~按無水烹調


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做法3~選[烤肉]模式


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做法4~按開始烹調


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做法5~內鍋內加適量的油

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做法6~將雞翅放入鍋內煎烤


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做法7~兩面煎烤到焦香,即可起鍋


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全程沒有油煙,有沒有很厲害!不用烤箱也能做下酒菜和便當菜喔!要吃的時候可以切點檸檬或金吉,在淋上去風味更棒喔,超級好吃,金黃酥脆的外皮,肉多汁,水分完全沒有流失,這台超強大阿!


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接下來,壓軸的是示範電鍋烤蛋糕~

喜歡做烘培的主婦們有福了,飛利浦智慧萬用電子鍋也能烤蛋糕喔!我迫不及待想要試看看了,成果讓我.......非常驚訝,烤完的蛋糕底部是酥脆口感, 蛋糕體吃起來很濕潤喔!重點是......太方便!按下內鍵烤蛋糕模式即可,輕鬆完成!


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第5道甜點~原味戚風蛋糕

配方~蛋黃糊 5個蛋黃  鮮奶(或白美娜)90g 植物油50g  香草酒10g  低筋麵粉100g

         蛋白霜  5個蛋白   砂糖90g

做法~1.先將材料秤重備好,低筋麵粉先過篩備用


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做法2~製作蛋黃糊~將油和鮮奶混合攪拌均勻再加入低筋麵粉拌勻,再分次加入蛋黃,攪拌均勻成光滑柔順的蛋黃糊


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做法3~打蛋白霜~將蛋白用攪拌機用高速打到粗泡後,再分次加入砂糖打到濕性偏乾性發泡,彎鉤出現鳥嘴狀,泡沫不會掉下來即可


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做法4~將蛋黃糊加入1/3蛋白霜,切拌均勻, (不要太大力攪拌,以免消泡)


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做法5~再將做法4的蛋糕糊加入剩下來的2/3蛋白霜切拌均勻


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做法6~攪拌好的蛋糕糊


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做法7~將內鍋內刷一層薄薄的油,以利脫模


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做法8~倒入蛋糕糊,在桌面上輕震出空氣,放入電鍋內準備烘烤囉


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做法9~蓋上鍋蓋,鎖蓋再按[無水烹調]的[烤蛋糕]再按[開始烹調],開始烤蛋糕囉


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做法10~烤好,聽到嗶聲響,跳到[保溫鍵],開鎖取出蛋糕待涼再倒扣脫模


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做法11~好吃又簡單做的電鍋蛋糕完成囉!比我想像中好吃ㄟ......大成功!這個電鍋烤蛋糕不用顧爐火,超方便,這當早餐還是孩子們的點心或下午茶都很讚喔,烤蛋糕好簡單.....推薦給婆婆媽媽們,一定要試試看!


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用飛利浦智慧萬用電子鍋出好菜的第 87 張圖片

這台飛利浦智慧萬用電子鍋,比我想像中更好用!真的很推薦給婆婆媽媽或新手廚娘使用,一鍋到底都不用洗一堆鍋子,又不用聞油煙味,主婦們可是肺癌高危險群,我妹都戴口罩煮飯,料理不應該是這麼有壓力的,這個健康烹調新手法真的造福主婦們!

用這台叫我天天煮都沒問題,沒有廚藝的朋友用了也會很有成就感,自信心大增喔!因為每道料理都好好吃,讓你營養美味都兼顧,省時省力好輕鬆!真心推薦給大家,趕快買回來......有這鍋,人人都可當五星級大廚師!


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飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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