飛利浦智慧萬用電子鍋試用之最後一發...用飛利浦智慧萬用電子鍋來燉煮養生菇菇咖哩牛肉
煮咖哩不一定只能加馬鈴薯/紅蘿蔔，運用小朋友對咖哩的喜愛，加入小朋友平常不愛的菇類，也能讓小朋友把飯吃光光
材料準備在這
牛肋條 600g
洋蔥 1.5顆
金針菇 一包
鴻喜菇 2包
咖哩塊(甘口) 2大塊
咖哩塊(辛口) 2小塊
水 1000cc
動物鮮奶油 適量
煮一鍋水，待水滾後關火
放入切塊的牛肋條，攪動一下，血水就都會浮出了
把水倒掉，洗乾淨備用
鴻喜菇撕開
金針菇對切撕開
洋蔥切碎
將飛利浦智慧萬用電子鍋切到烤雞模式
倒入牛肋條翻炒
待牛肋條呈現焦香色，盛起備用
接著利用牛肋條逼出的油脂翻炒洋蔥
待洋蔥炒軟，就可倒入牛肋條，稍稍翻炒一下
加入兩種菇類
一樣拌炒均勻
倒入淹過食材的水，大約1000cc
蓋上蓋子，將模式調到密封烹調/牛羊肉，我不想要肉太爛，所以減少了2格壓力值
在燉煮的時候，就來處理咖哩塊
我用了兩款不同牌子/不同口味的咖哩塊
直接將咖哩塊切成細塊，這樣才好溶解
整個燉煮時間約一小時13分鐘
待飛利浦智慧萬用電子鍋壓力解除，開蓋後，就可以看到牛肋條已經被燉的軟爛
倒入咖哩塊拌勻
按下"再加熱"按鍵，讓菇菇咖哩牛肉再沸騰一次，就可上桌了!!
如封面圖所示，要給小朋友吃，當然要再變化一下
將蛋打散，加入一咪咪開水，待蛋液呈現半熟不流動狀態，就可將蛋蓋到飯上
旁邊淋上菇菇咖哩牛肉，點綴一點青菜，一點洋香菜粉，就可媲美外面店家賣的了!!!
如小朋友還是覺得菇菇咖哩牛肉太辣，可以在咖哩淋上一湯匙的鮮奶油，邊吃邊攪拌，就可以中和咖哩的辣味，增添一點點奶香!!!
