A菜炒豆皮
潔西卡的家常美味
豆皮含有豐富的植物性蛋白質，搭配A菜同炒，一邊嚼著爽脆的A菜，一邊咬軟韌的豆皮，真好吃欸⋯ 炸豆皮常有油味，先用滾水燙煮到軟，瀝去水分順便去除油耗味，炒的時候只要與炒熟的蔬菜拌勻即可。
食材：A菜、炸豆皮、魚露或柴魚粉、薑絲、油、水
已參賽食譜
617 道食譜類型：
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魚香茄子
潔西卡的家常美味紫色的茄子含有很多營養，是家人超愛的食材。 與辣豆瓣及少許絞肉炒一炒，快速又下飯的茄子料理比想像中還簡單就能完成。 魚香茄子其實沒有魚，有一說是因為用了料理魚的辛香料來料理茄子，所以叫做魚香茄子。
食材：茄子二條、紅辣椒、蒜末、薑末、辣豆瓣醬、蔥白末、蔥綠切段、絞肉、油、糖、醬油、烏醋 -
氣炸紹興酒溏心蛋(糖心蛋)【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade利用氣炸鍋也可以製作美味的溏心蛋哦～ 讓蛋泡入紹興酒醬汁放入冰箱浸泡 4 小時以上 (隔夜更好)，冰過的蛋黃會稍微凝固，像果凍一樣，浸泡越久蛋也會越入味哦～^^ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你...
食材：室溫蛋、室溫飲用水、醬油、味醂、紹興酒、八角、冰飲用水 (讓蛋降溫用) -
薑汁蝦仁鮮蔬烘蛋【家常菜】
Yami's Handmade食材炒香後與蛋、薑泥混和放入平底鍋煎熟，即可上桌～像切 PIZZA 一樣切成一片一片也很容易分食。材料可以任更換成自己喜歡的食材，也是不錯的清冰箱料理哦 -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆...
食材：蛋、蝦仁、紅蘿蔔、鴻喜菇、薑泥、米酒、鹽、胡椒粉 -
櫻花蝦炒菠菜【家常菜】
Yami's Handmade先用油爆香櫻花蝦後，再放入菠菜快炒，簡單調味即可輕鬆上桌！快速營養又好吃～^^ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 https://yamishandmade.com/
食材：菠菜、櫻花蝦、鹽、胡椒粉
