爐烤春雞 熱炒羽衣甘藍
徐大叔影音食譜：https://youtu.be/5sQcPci3Rdw 台灣養的土春雞，冷藏的比冷凍進口還好吃，但要如何才能烤出雞胸不...
食材：春雞、羽衣甘藍
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瓦斯噴槍PK 不需瓦斯爐的美味
徐大叔影音食譜：https://bit.ly/34EdE2V 開字幕 開字幕 舒肥炙燒雞胸肉/豬五花/牛小排
食材：豬五花、牛小排、雞胸肉
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炙燒鮭魚佐優格醬 如何修鮭魚排？
徐大叔影音食譜：https://bit.ly/2Xo9wCm 不用烤箱/瓦斯爐 新手也能零失敗的完美鮭魚 開字幕 開字幕
食材：鮭魚排、優格、小黃瓜、檸檬、胡蘿蔔
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煎牛排 何時該翻面？何時放胡椒？
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/2J0Whzf 看了名廚煎出完美牛排的影片，大叔想實驗一下自己功力到底如何？ 到底該聽那位名...
食材：肋眼牛排
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美式豬肋排PK 直烤 舒肥 壓力鍋
徐大叔肋排影音食譜：http://bit.ly/2xtOhUT 大叔食驗室：http://bit.ly/387uCXG 大叔舒肥系列：...
食材：豬肋排、Taco 粉、2號黃糖
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櫛瓜八吃| 煎 煮 炒 炸 烤 醃
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/3cACUKG （可以開字幕） 光看顏色 你就想吃 大叔食驗室：http://bit.ly/...
食材：櫛瓜
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乾式熟成DIY45天 高檔牛排1/4價
徐大叔YouTube影音食譜： http://bit.ly/2w6sfHd 家庭式冰箱就搞定的自製乾式熟成牛排 http://bit.l...
食材：紐約客牛排
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冷凍牛排千萬別解凍啊！先烤後煎 最好吃
徐大叔歡迎收看影音食譜：http://bit.ly/31Lj4HM 家有冷凍牛排需要先解凍再煎或烤嗎？ 大叔食實驗室這次來實驗一下，一塊...
食材：牛排
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法式燉雜肉 燉肉就燉肉為什麼要叫法式呢？
徐大叔歡迎收看影音食譜：http://bit.ly/39aBmES 日劇 東京大飯店 木村拓哉主演的尾花主廚 在第一集做的員工餐：法式燉...
食材：牛尾、羊腿、羊肚/羊雜、雞翅尖、雞肝和其他內臟、洋蔥、大蒜、牛番茄、各式辛香料、滷包、白酒、蕃茄糊、紅/黃聖女小番茄
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氣炸鍋可以做出三分熟牛排？
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/2RFDZHF 三分熟和七分熟的距離，是有多遙遠？ 四公分厚的紐約客，大叔能駕馭嗎？ 這次我...
食材：紐約客牛排
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秋葵海鮮湯 經典紐奧良菜
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/323r5Hx 最近是秋葵的季節，就做了一道經典紐奧良菜 秋葵海鮮湯
食材：秋葵、蝦子、透抽、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、大蒜、辣椒/綠甜椒、香草/香料、奶油
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氣炸鍋PK舒肥棒 誰搞定雞胸肉及雞腿排
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/2uukwlo 已經有太多人用氣炸鍋做雞胸肉及雞腿排，但我們這次想實驗氣炸鍋及舒肥棒來做雞胸...
食材：帶皮雞胸肉、帶皮無骨雞腿排
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牛排大PK： 舒肥｜香煎｜冷凍牛排
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/2SH0L44 主要來比較用舒肥的方法跟傳統香煎或直接把冷凍的牛排來出來烤，口感及質地會有什...
食材：肋眼牛排
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未來肉/人造肉是趕潮流還是為健康？
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/2Sy7a1z 最近人造肉挺夯，大叔食驗室這次來嚐嚐未來漢堡 新豬肉跟真的豬絞肉到底可不可以...
食材：Beyond Meat、豬絞肉
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沒有鹽 食物變得如此枯燥
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/2M6eOvS 你了解鹽和食物之間的化學反應嗎？ 沒有鹽，食物變得如此枯燥 * 食物不好吃？...
食材：鹽
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怎麼煎漢堡才會好吃 澳牛 VS 美牛
徐大叔影音食譜：https://youtu.be/Nn1XTcpdrnA 六個簡單步驟做出完美漢堡
食材：粗絞的牛絞肉、紫洋蔥、瑞士起司、酪梨、美乃滋、漢堡麵包
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舒肥牛排 舒肥前需要先調味？
徐大叔影音食譜：http://bit.ly/2PbKF05 很多人喜歡在舒肥先調味或醃，這一集主要想實驗舒肥前先放鹽或奶油 到底味道有沒...
食材：牛排、鹽、奶油
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舒肥牛排 不同熟度該舒肥幾度
徐大叔影音食譜:http://bit.ly/2LmBiIv 這集我們想實驗想要吃三分或五分熟的牛排到底要舒肥幾度？ 由於舒肥完後，還要煎...
食材：肋眼牛排
