鬆餅雞肉捲
老何~當鬆餅粉皮捲進雞肉末~
食材：去骨雞腿肉、九層塔、洋蔥、蒜頭、辣椒、橄欖油、鹽、銅鑼燒鬆餅粉
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鮭魚醬油燒
老何台式+義式+日式的創意口味!!
食材：生鮭魚去刺去皮、料理酒、日式味淋、義式香料、鹽、脆酥粉乾、日式醬油、辣椒末、九層塔、太白粉水最後芶芡用
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台式自製青醬
老何試做台式青醬~很成功說(九層塔+蒜頭+杏仁小魚裡的杏仁+橄榄油+鹽)!!!煮個義大利麵搭配雞腿肉~就是好吃的"青醬雞肉麵"囉~囌囌~
食材：九層塔、蒜頭、杏仁片、鹽、橄欖油
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進階版辣椒肉捲
老何這次是使用培根肉~炸粉也進階成麵包粉囉
食材：培根肉片、辣椒直向對切、蛋液、麵包粉、美乃滋、黃芥茉醬、酸黃瓜丁
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韭菜花鮭魚炒飯
老何利用隔夜的煎鮭魚及熱飯,變化成另一道好吃的料理.
食材：鮭魚肉碎末去刺、韭菜花小丁、雞蛋、橄欖油、辣椒末、高湯、白飯熱、匈牙利紅椒粉、白胡椒、鹽、巴西里末
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辣椒牛肉捲
老何下酒菜2~(一樣是利用火鍋肉片,及現有食材~)~是道衝突型料理!!
食材：火鍋肉片牛肉、青辣椒、太白粉、蒜香粉、鹽、脆酥粉濕、麵粉乾、黃芥末醬、美乃滋、酸黃瓜
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酥炸花枝
老何最愛下酒菜之1~
食材：新鮮花枝切塊、橄欖油、義式香料粉、匈牙利紅椒粉、鹽、麵粉乾、脆酥粉濕、九層塔、辣椒末/片、蒜末/片、黑胡椒
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台式炸豬排
老何利用火鍋肉片,變身厚實豬排~
食材：火鍋豬肉片、太白粉乾、麵粉乾、脆酥粉濕、日式醬油、辣椒末/片、蒜末/片
