全麥高麗菜包【一包學會樣樣行】
林俐岑營養師 (Sophia)以全麥麵粉部分取代中筋麵粉，增加了膳食纖維、維生素B群及礦物質，提高了菜包的營養價值，此外，包入了高麗菜、黑木耳、香菇、胡蘿蔔等高...
食材：全麥麵粉、高麗菜、中筋麵粉、砂糖、乾香菇、黑木耳、橄欖油、開水、胡蘿蔔、酵母粉、調味料、麻油
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金棗果醬
林俐岑營養師 (Sophia)金棗的產季於12~2月份，趁尾聲在宜蘭礁溪採許多新鮮的金棗，每天吃還是吃不完，於是做成了金棗果醬。果醬的製作，費時費工，從清洗金棗...
食材：金棗、赤藻糖醇、柳丁汁(兩顆柳丁量)、檸檬汁
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鴻喜菇炒水蓮
林俐岑營養師 (Sophia)翠綠的水蓮吃起來爽口清脆，通常和肉絲一起拌炒，而這道料理改變以往的作法，和鴻喜菇搭配起來成為一道色香味俱全的素料理，枸杞增色、香麻...
食材：水蓮、鴻喜菇、枸杞、苦茶油、香麻油、白芝麻、薑片
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鮪魚苦瓜野菜
林俐岑營養師 (Sophia)苦瓜不再只有跟鹹蛋在一起了！日前去了一趟沖繩，沖繩料理之中有道苦瓜料理，讓我一直很懷念。苦瓜是種對於血糖控制非常好的蔬菜，沖繩人的...
食材：綠苦瓜(去籽刮膜)、洋蔥、胡蘿蔔(刨絲)、鮪魚罐頭(水煮)、玄米油、黑胡椒粒、味醂
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香蕉核桃燕麥蛋糕
林俐岑營養師 (Sophia)經典的磅蛋糕，奶油和麵粉比例應該是1:1，但奶油比例如此高，對於身體負擔很重，有鑑於此，將原本的配方調整為自己喜愛的口感，也以全麥...
食材：低筋麵粉、全麥麵粉、即時燕麥片、奶油、低脂鮮奶、香蕉、雞蛋、萊姆酒、赤藻糖醇、無鋁泡打粉、核桃(烘烤過)、肉桂粉、16x16x5cm 方型模具
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鳳梨炒黑木耳蝦仁
林俐岑營養師 (Sophia)上中式餐館用餐，鳳梨蝦球酸酸甜甜不失為一道下飯佳餚，但原本是炸蝦球加上美乃滋，略嫌油膩，因此，只要稍作變化，也能讓鳳梨和蝦仁的碰撞...
食材：新鮮鳳梨(削皮切塊)、新鮮黑木耳、薑絲、蝦仁(先去泥腸)、調味料、苦茶油、太白粉(抓蝦仁用)、冷開水
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牛蒡枸杞炒香菇
林俐岑營養師 (Sophia)牛蒡是六大食物分類中的蔬菜類，這個好食材最常在日本料理的前菜吃到，除了涼拌牛蒡絲之外，牛蒡茶這幾年也很熱門，新鮮牛蒡富含膳食纖維、...
食材：牛蒡、有機枸杞、乾香菇(先泡冷開水)、薑泥(或薑絲)、香菇素蠔油、苦茶油
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咖哩薑黃炒白花椰
林俐岑營養師 (Sophia)咖哩所含的辛香料很多，其中主要呈現黃色的成分為「薑黃」，而薑黃在生機飲食中亦屬於常見的溫補食材，這幾年更有研究指出其抗癌及抗氧化的...
食材：白花椰菜、黑木耳、胡蘿蔔(切片)、咖哩粉、薑黃粉、苦茶油、黑胡椒粒
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絲瓜燴金針菇
林俐岑營養師 (Sophia)夏季是吃絲瓜的季節，熱量低又有飽足感，搭配上金針菇、蝦米好對味，金針菇更是天然的芶芡，清爽好吃的一道夏日限定鮮蔬。
食材：絲瓜、金針菇、蝦米、味霖、蒜末
