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莞荽的娘
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家常涼拌小黃瓜

家常涼拌小黃瓜

描述

小黃瓜快速入味法~輕鬆做!
夏天開胃良品,既下飯又清爽
還可以當下酒菜(。◕∀◕。)
我總是多做一些放入保鮮盒冰入冰箱
要吃時再取出,這是一道家常必備菜色之一♥

219 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

配料
醃料

步驟

  • 備好材料
蒜頭壓裂、辣椒切片、薑切絲(用薑可以提味也不會比較寒)

    備好材料 頭壓裂、辣椒切片、切絲(用可以提味也不會比較寒)

  • 小黃瓜去蒂頭候用乾鹽刷淨外皮,然後清水沖洗

    小黃瓜去蒂頭候用乾鹽刷淨外皮,然後清水沖洗

  • 取一個塑膠袋,裝入小黃瓜後,用刀輕拍裂小黃瓜。
再用刀背將小黃瓜切段,放入少許鹽搓揉均勻,靜置五分鐘,再將出水倒出備用。

    取一個塑膠袋,裝入小黃瓜後,用刀輕拍裂小黃瓜。 再用刀背將小黃瓜切段,放入少許鹽搓揉均勻,靜置五分鐘,再將出水倒出備用。

  • 先將[醃料]調味好

    先將醃料調味好

  • 接著加入[配料]拌均備用

    接著加入配料拌均備用

  • 把醬汁倒入小黃瓜內,接著入冷藏30分或1小時~
這時已經有入味了,可以直接上桌
(我都是放著隔天再食用更入味^^)

    把醬汁倒入小黃瓜內,接著入冷藏30分或1小時~ 這時已經有入味了,可以直接上桌 (我都是放著隔天再食用更入味^^)

  • 作法超簡單,每次一上桌就是秒殺
脆度還在~加上為香辣又清爽
夏天家常菜必備之一唷

    作法超簡單,每次一上桌就是秒殺 脆度還在~加上為香辣又清爽 夏天家常菜必備之一唷

小撇步

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