秒殺香蕉蛋糕
描述
什麼是秒殺香蕉蛋糕，因為我們家超愛吃香蕉蛋糕的，幾乎烤好就被秒殺吃光光，照著做你就知道為啥這款香蕉蛋糕叫這名字囉^^
經過多次改良我才做出最愛的感覺，表面香酥內部又濕潤的口感，這個食譜的份量大約是兩人份，可以依照需求自行調整，但別太貪心做太多~會胖！
步驟
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將已退冰的奶油用打蛋器打發 (打到奶油顏色變淡會牽絲就是打發了)
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砂糖分次慢慢加入已打發的奶油中拌勻
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將雞蛋先拌勻，再慢慢加入，切勿一次加太多很容易油水分離
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將麵粉過篩後與小蘇打粉、發粉分批加入拌勻
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最後將香蕉泥加入麵糊中拌勻
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將蛋糕模型內部塗點奶油或麵粉方便烤好後脫模
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在模型中到入適量的麵糊，記得要震幾下將麵糊中的空氣震出
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放入已預熱(上下火皆175度)的烤箱烤25分~40分，視模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹籤不會沾黏時就OK囉)
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看到蛋糕表面呈現金黃色時，香噴噴的香蕉蛋糕就完成囉
小撇步
無鹽奶油與雞蛋於室溫中放置約30分鐘退冰，這樣奶油較易打發也比較不會到時候油水分離喔^^
完整圖文介紹：http://jbjstooon.pixnet.net/blog/post/85799922
