Stephanie Chen

[史媽美善品] 鹹甜年糕

Stephanie Chen

第一次做年糕，應客戶要求做了這款連自己都沒吃過的鹹甜年糕 原來是甜年糕拌入鹹料，口感Q嫩、鹹甜鹹甜，很傳統台灣味的一個年糕 帶去公...

食材：圓糯米、(打米漿用)水、(蒸年糕用)水、二砂糖打成粉、梅花絞肉、香菇、蝦米、油蔥酥、醬油、白胡椒粉

[史媽美善品] 芝麻湯圓

Stephanie Chen

有美善品可以自己做湯圓，是從糯米到湯圓，不是用粉喔 可以從冬至吃到元宵節耶 跟家人&小孩一起搓湯圓，增進感情 部落格版：...

食材：圓糯米、泡米水、磨米水、熟黑芝麻粒、奶油(豬油)、糖粉、滴完水的粿粹、煮粿粹水

[史媽美善品] 三杯白花菜

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利用美善品TM5內建的三杯雞引導式操作食譜，把雞肉換成白花菜，減少炒的時間，就成了三杯白花菜 部落格版：http://steph...

食材：蒜頭、薑片、黑麻油、米酒、醬油膏、九層塔、白花菜剝成小棵

[史媽美善品] 自製麵條 & 炸醬麵

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自製麵條很好吃有嚼勁，一次做多一點，可以分裝成100g一球後放冷凍，冰凍過的麵條煮之前不要退冰，先把水煮滾再把麵條拿到水龍頭下沖水...

食材：中筋麵粉(多備一些當手粉)、冷水、鹽1/4茶匙、油10g、煮麵水(冷熱皆可)、蒜、油、絞肉、紅蘿蔔切丁、豆干切丁、水、豆瓣醬、醬油

[史媽美善品] 香滷豆干

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看著買的有機原味豆干在冰箱裡躺了幾天，又不想開瓦斯爐用煎的，就拿來滷吧 家中一大一小都愛吃豆干，剛好符合他們的需求 簡單又快速...

食材：薑片、油、醬油、黑糖、白胡椒粉、米酒、豆干切小塊

[史媽美善品] 純芝麻醬 & 涼麵胡麻醬

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美善品的研磨功能了得，只要把花生、芝麻等核果種子類放入打成粉，再繼續打3~4秒，就可以成醬 自製的醬可以做不同變化，要甜要鹹隨心...

食材：熟白芝麻、做好的芝麻醬、味淋、醬油、冷開水

[史媽美善品] 桂花藕粉羹

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上次做的桂花糯米藕湯汁很多，想來想去，正好可以加上蓮藕粉當作若凝的下午點心 暖暖的在微冷的天，喝起來好舒服 蓮藕粉的功效也很多...

食材：蓮藕粉、開水、桂花湯汁、水

[史媽美善品] 桂花糯米藕

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有想過蓮藕除了涼拌、煮湯之外也可以做甜點嗎？ 因為蓮藕是「硬漢」食材，這道甜點用壓力鍋也是要煮很久，但用美善品煮一小時只需要花3...

食材：蓮藕(洗淨去皮)、紅冰糖、糯米(泡4小時)、水(以淹過蓮藕為主)、桂花釀