土耳其飯
Shams夏慕思的清真廚房土耳其飯通常會在白米中加米型麵（orzo)和油、鹽調味，材料台灣都買的到，作法也很簡單。米飯是台灣人的主食，偶爾換種作法能為餐桌增...
食材：泰國米、Orzo 米型麵、橄欖油、鹽、熱水
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黑米芝麻糊
Shams夏慕思的清真廚房源自于美人的芝麻糊食譜改的。四個材料加上一台好的食物調理機，自己在家也能做出媲美香港甜品店的香滑細緻的芝麻糊喔。 當寶寶的副食品、...
食材：黑米或紫米或白米等、二砂、水、水、熟黑芝麻
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［生酮］白蘿蔔羊肉羹
Shams夏慕思的清真廚房白蘿蔔和羊肉都是很棒的生酮飲食食材，加上椰子油簡單煮，好吃大滿足！
食材：白蘿蔔、羊肉片、椰子油、水、鹽、黑胡椒
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什蔬鑲烘蛋
Shams夏慕思的清真廚房有時候冰箱有幾種食材都剩一些，或者有些剩菜，就可以拿來做這道菜。烘個蛋，上面鋪上炒好的、帶有湯汁的什蔬，就完成了。 烘蛋可以做口味...
食材：烘蛋、雞蛋、洋蔥、美白菇、水、醬油、鴻喜菇、義大利香料（可省略）、土耳其臘腸（可省略）、香菜、水、番茄醬
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ㄧ鍋到底—中東手抓飯（牛/羊/雞肉）
Shams夏慕思的清真廚房手抓飯當然不一定要用手抓著吃，但對穆斯林來說，用手直接吃飯是聖行（Sunnah），當然，一定要用右手。左手不但是拿來淨下（洗屁股）...
食材：牛肋條、洋蔥、番茄、無糖優格、混合香辛料（見小撇步）、鹽、水、泰國茉莉香米
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鮮蝦粉絲煲
Shams夏慕思的清真廚房這是我偷師公公的一道菜，可以吃飽又可以當配菜。掌握幾個關鍵調味料，就算臨時有客人來訪也能快速變出一道美味又好看的宴客菜。
食材：白蝦、冬粉、大蒜、薑末、胡椒粉、醬油膏、番茄醬、水
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自製雪裡紅（清真）
Shams夏慕思的清真廚房做法無敵簡單的雪裡紅，自製的好吃又安全喔！醃1-2天即可，炒肉、炒豆干都好下飯！
食材：小松菜/油菜/小芥菜、海鹽
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蝦鬆（清真）
Shams夏慕思的清真廚房蝦鬆的作法其實很簡單，把握幾個原則就能在家做出爽口好吃又健康的蝦鬆。配西生菜、蘿曼葉、配飯，或者直接吃都很美味。
食材：芹菜、青蘋果、白蝦、鹽、蛋白、荸薺、白胡椒、黑胡椒、油條、鹽
