清爽降火～苦瓜鑲肉排骨湯
Ching-Fan Lin家裡如果有人常常需要熬夜、睡眠不足，來個苦瓜湯總是很清涼降火，直接和排骨燉就很好吃，再鑲上肉丸子就更可愛啦！
食材：豬絞肉、傳統豆腐、薑末、蔥末、紅蘿蔔末可省略、鹽、高湯可以水代替、米酒、苦瓜、排骨、鹽
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冬令溫補～無油清爽的當歸羊肉麵線
Ching-Fan Lin當歸羊一向都是很受歡迎的溫補料理，自己也可以在家裡簡單用燉鍋或是大同電鍋做出來，冷冷的冬天，吃著暖呼呼的羊肉麵線，超幸福滿足！
食材：當歸、枸杞、蔘鬚、黃耆、薑片、羊肩排、帶骨帶皮羊肉、米酒
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蓬鬆柔軟的香甜～柚子戚風蛋糕
Ching-Fan Lin戚風蛋糕的口感應該是最普遍、最能被接受的，不會太甜膩、吃起來沒負擔很爽口，因為很蓬鬆的關係反而不適合做夾層蛋糕，最適合單吃，學會了...
食材：蛋黃、植物油如葡萄籽油、牛奶、韓國蜂蜜柚子醬、低筋麵粉、鹽、白砂糖、蛋白
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搶眼家常菜：芋頭燒雞
Ching-Fan Lin芋頭燒雞，真的是個很道地的台灣家常菜，但是當入菜的是正值產季的鬆軟芋頭時，不只整道菜乾燒得香氣十足，Q 嫩雞肉與香軟芋頭的口感對比...
食材：芋頭（中小型）、去骨雞腿排、蔥、薑、醬油、冰糖、米酒、雞骨高湯（或水）
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金黃誘人的柳橙可可薄塔
Ching-Fan LinGalette 是指不需要塔模、包覆著內餡的點心，與義大利的 crostata 有異曲同工之妙，不過法式的 Galette 常不只...
食材：低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、奶油、蛋（打散）、杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、柳橙、糖、君度橙酒、糖粉、杏仁片、鹽
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暖暖金色牛尾湯
Ching-Fan Lin越是到了冬天，越想要餐桌上出現一些讓人看了就被感溫暖的菜色，除了一定暖烘烘又肥滋滋的焗烤料理之外，濃郁得讓人滿足的湯品也是心頭好。...
食材：牛尾骨、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、牛番茄、大蒜、義大利芹、月桂葉、丁香、百里香、雞骨高湯、鹽、黑胡椒、中筋麵粉、紅椒粉、鹽、黑胡椒、蔬菜油、奶油
