青醬蕃茄雞肉義大利麵

莉安

濃郁的奶香青醬搭配風味獨特的風乾蕃茄,回味無窮!

食材:雞腿肉、青醬、油漬風乾蕃茄、洋蔥、蒜末、鮮奶油或牛奶、橄欖油、胡椒、海鹽、乾辣椒(可省略)

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青蔥泡菜牛肉

莉安

食材:韓式泡菜、青蔥、泡菜汁、牛排(牛肉片或牛肉絲也可)、醬油、蠔油、麻辣醬(可省略)、蒜、玉米粉、酒

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蕃茄羅勒香蒜烤雞腿

莉安

本次食譜是參考Jamie Oliver網站食譜製作,簡單美味❤️ https://food52.com/recipes/72191...

食材:羅勒葉、小蕃茄、蒜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、洋菇、大雞腿、胡椒、海鹽、辣椒、橄欖油、北非小米/ 飯 (兩人份)、奶油、雞湯

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臘味冬菇滑雞煲仔飯

莉安

煲,傳統是利用砂鍋、瓦鍋或陶鍋來料理,也可用鏽鐵鍋來替代。利用有效傳熱、保溫且能鎖住原味的特點,既省時又少油煙,選用自己喜歡的食材料...

食材:雞腿、香菇、薑絲/薑泥、臘腸、紅蔥頭(可省略)、米、蒜末(可省略)、青菜、蠔油、青蔥/芫荽、醬油、香菇水、雞湯(水可替代)、米酒、油、麻油、糖、玉米粉

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Bolognese 波隆那肉醬麵

莉安

源自於義大利波隆那,不是茄醬裡含少許肉碎,而是以絞肉為主的醬汁,材料簡單但需花點時間燉煮,搭配寬麵吸飽醬汁特別美味!也可變化為千層麵...

食材:紅蘿蔔、洋蔥、牛絞肉、西洋芹、豬絞肉、月桂葉、蒜(可省略)、義式培根、奧勒岡葉、去皮蕃茄(罐頭)、蕃茄膏、牛奶、紅酒、雞湯/牛肉湯、胡椒、海鹽、橄欖油、奶油、起司

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椰香綠咖喱

莉安

無法抗拒的綠色魔力😍

食材:雞腿、茄子、紅蘿蔔、鮮白菇、泰國圓茄、四季豆、九層塔、椰漿、綠咖喱醬、雞湯、魚露、糖

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菇菇雞 麻油薑絲飯

莉安

一鍋到底、無電鍋版的秋冬方便料理❤️

食材:紅蔥頭、老薑、雪白菇、香菇、雞腿、油、麻油、米、香菇水、米酒、醬油、海鹽、青蔥

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鳳爪節瓜煲湯

莉安

冬天懶得出門,在家好好煲鍋暖心暖胃的好湯吧!

食材:鳳爪、排骨、節瓜、蜜棗、乾瑤柱、薏仁、眉豆、花生、老薑、水

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