熏蹄
hayleyhoiyi小時候，每逢過節或有人代家作客，奶奶一定會做這個熏蹄。冰冰的肉配上酸酸的汁料，加上自己做一口也吃不完的熏蹄才叫滋味!
食材：豬手、薑、蔥(切段)、八角、花椒、桂皮、鹽、紹興酒
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粟米斑塊
hayleyhoiyi香甜的粟米汁加上脆炸魚柳的粟米斑塊，是香港一道家常小菜。大大件，啖啖肉，是一道很配飯的小菜。
食材：石斑魚柳／龍利柳、鹽，胡椒粉、全蛋液、油、粟粉、粟米汁材料、粟米蓉、牛奶、全蛋液
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香港特色﹣雞尾包
hayleyhoiyi軟綿綿的麵包包著以混合砂糖及椰絲作為的餡料。香香甜甜的，令人不禁一口接一口！ 以湯種作麵包，可令麵包更鬆軟！
食材：湯種、高筋麵粉、水、麵包材料、高筋麵粉、糖、鹽、全蛋液、奶粉 （可不加）、牛奶、湯種（～上面做的一半）、酵母、牛油／奶油（室溫放軟））30克、椰蓉餡材料、牛油／奶油 （室溫軟化）、幼砂糖、全蛋液、椰絲
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鳳梨酥（附鳳梨餡做法）
hayleyhoiyi鳳梨酥對台灣人來說是很普遍，但對我香港人就不是經常吃得到啦！這個食譜的鳳梨皮很酥！！
食材：牛油（室溫軟化）、Icing Sugar、蛋（～2隻）、奶粉、低筋面粉、中筋麵粉、鳳梨餡、鮮鳳梨、冰糖、麥芽糖
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香港特色咖喱牛腩農夫包
hayleyhoiyi非常香脆麵包外層, 但內裡十分鬆軟。再加上惹味咖喱牛腩，這就是香港特色的咖喱牛腩農夫包！
食材：農夫包/多士盒、牛腩、薯仔、洋蔥、蕃茄、炆牛腩料、薑，蔥、紹興酒、8角、桂皮、水、咖喱磚
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Beef Wellington
hayleyhoiyiBeef Wellington 是一道英國菜，看上去好像好複雜，不過其實做法很簡單，但要花心思喔！
食材：牛柳 (Beef fillet)、芥末、巴馬火腿（Parma Ham）、現成酥皮 (Puff Pastry)、鹽、麵粉、Oliver Oil、蛋黃（打散）、餡料、牛油、洋蔥、蘑菇、紅酒
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荷葉飯
hayleyhoiyi荷葉飯最吸引之處就是荷葉的清香會滲入惹味的飯料中。令人停不到！
食材：冷飯、荷葉、薑，蒜粒，蔥、冬菇，瑤柱，蝦米，臘腸、麻油、生抽、蠔油、老抽、鹽、水
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海南雞飯
hayleyhoiyi很多人都愛海南雞飯，浸冰水做法可令到雞肉皮滑肉嫩，加上香噴噴雞油飯！讚！
食材：雞腿、蔥，薑，蒜頭，米酒、米、麻油、雞粉、青檸汁、魚露、糖、醋、蒜頭（切碎）、辣椒（切碎）
