蒜香菠菜
丙313秉和食材：菠菜、蒜頭、沙拉油、鹽
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玉米排骨湯
丙313秉和食材：排骨、玉米、洋蔥、鹽、柴魚片
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地瓜飯
丙313秉和食材：地瓜、米、水
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佛羅倫斯雞胸附青豆飯
丙313秉和西餐丙級檢定 佛羅倫斯雞胸附青豆飯301-B3
食材：奶油、洋蔥碎、沙拉油、蒜頭碎、雞胸肉、奶油、青豆仁、塩、紅蔥頭碎、麵粉、白米、白胡椒粉、菠菜去梗、奶油、雞高湯、塩、牛奶、塩、起士、白胡椒粉
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洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔
丙313秉和西餐丙級檢定 洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔301-E3
食材：奶油、洋蔥碎、奶油、蘑菇片、胡蘿蔔、塩、帶骨豬排、白胡椒粉、塩、白胡椒粉
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香草餡奶油泡芙
丙313秉和西餐丙級檢定 香草餡奶油泡芙301-D4
食材：牛奶、砂糖、牛奶、高筋麵粉、奶油、玉米粉、水、高筋麵粉、香草精、塩、雞蛋、蛋黃、糖粉 (裝飾用)
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蕃茄蛋炒飯
丙313秉和食材：沙拉油、雞蛋、洋蔥丁、隔夜飯、蔥花、蕃茄醬、塩、胡椒粉
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家常燒豆腐
丙313秉和食材：豆腐、蔥、醬油、醬油膏、沙拉油
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日式味增湯
丙313秉和食材：豆腐、蔥、味增、柴魚
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青豆仁漿湯附麵包丁
丙313秉和西餐丙級檢定 青豆仁漿湯附麵包丁301-C3
食材：白吐司、培根、奶油、洋蔥、蒜頭、青豆仁、雞高湯、鮮奶油、塩、白胡椒粉
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火腿乳酪恩利蛋
丙313秉和西餐丙級檢定 火腿乳酪恩利蛋301-C1
食材：奶油、沙拉油、雞蛋、鮮奶油、起士片、火腿片
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油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯
丙313秉和西餐丙級 奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯301-A4
食材：鱸魚菲力去皮、塩、奶油、白胡椒粉、紅蔥頭碎、奶油、紅蔥頭切碎、白蘑菇切片、馬鈴薯、白葡萄酒、基礎高湯、義大利香芹碎、魚高湯、鮮奶油、奶油
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蒔蘿黃瓜沙拉
丙313秉和西餐丙級檢定 蒔蘿黃瓜沙拉301-A2
食材：大黃瓜、蒔蘿草、酸奶油、塩、白胡椒粉
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鮪魚沙拉三明治
丙313秉和西餐丙級檢定 鮪魚沙拉三明治301-E1
食材：洋蔥碎、酸黃瓜碎、白吐司、西芹碎、鮪魚餡、沙拉醬、罐頭鮪魚、黑胡椒碎
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炒蛋附炒洋菇片
丙313秉和西餐丙級檢定 炒蛋附炒洋菇片303-B1
食材：沙拉油、洋菇切片、沙拉油、洋蔥碎、雞蛋打散、白胡椒粉、鮮奶油、鹽
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炒蛋附脆培根及蕃茄
丙313秉和西餐丙級檢定 炒蛋附脆培根及蕃茄302-A1
食材：培根片、小蕃茄、奶油、蛋、鹽、鮮奶油、奶油、鹽
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匈牙利牛肉湯
丙313秉和西餐丙級檢定 匈牙利牛肉湯301-A3
食材：牛絞肉、匈牙利紅椒粉、沙拉油、洋蔥、馬鈴薯、罐頭蕃茄粒、月桂葉、牛骨高湯
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煎法式吐司
丙313秉和西餐丙級檢定 煎法國吐司301 A-1
食材：吐司、雞蛋、牛奶、奶油、鹽、沾蛋汁的吐司、肉桂粉、香草精、糖粉、蜂蜜
