香蘋柚子醬

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

中秋剛過,家中還有些正宗老欉麻豆文旦及斗柚,心中燃起了做成果醬的念頭,好將這般好滋味保存下來~ 斗柚不常見,外觀與白柚相似,但果肉...

食材:文旦、斗柚、蘋果、冰糖、檸檬汁

  • 170
  • 0
  • 0
小資咖哩向錢衝

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

柴契爾夫人(菜市ㄚ夫人)最近上市場或超市,發現物價真的貴到誇張,隨隨便便買點東西就一張小朋友出走了~ 剛好最近根莖類大出,為了不浪...

食材:洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜或地瓜、菇類(杏鮑菇、洋菇、珊瑚菇皆可)、咖哩塊、蒜頭、薑末、白胡椒粉、肉片、青菜

  • 16
  • 0
  • 0
桂花蘋果果醬

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

星期五下班,買了一袋蘋果 晚餐後,把蘋果洗洗切切 就來作蘋果果醬吧! 是因為開心所以作果醬 還是因為不開心所以作果醬 不重要了 重要...

食材:蘋果、冰糖、檸檬、桂花烏龍茶包、乾燥桂花

  • 280
  • 1
  • 0
梅漬甜椒

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

我酷愛梅子所漬的食物! 舉凡梅漬番茄(大頭照)、梅漬苦瓜、梅漬甜椒,甚至梅汁秋葵都是超愛的食物。可惜除了番茄外,其他蔬菜家人都不敢...

食材:紅黃椒、梅子醋、梅子醬、梅粉

  • 175
  • 1
  • 0
蔬食蛋炒飯

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

在某些時候,家裡總是有各種食材都剩一些些的窘境,這時候把它拿來做成蛋炒飯的配料是最恰當不過了~

食材:白飯、花椰菜、杏鮑菇、蛋、辣椒、蔥

  • 102
  • 0
  • 0
邱老師養生食譜--紅豆蓮子茯苓湯

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

看了邱錦伶老師寫的「擇食」後,每天早上除了薑汁是必備外,一定會來碗紅豆蓮子茯苓湯。煮過幾次後稍稍調整了一下作法,現在煮的紅豆蓮子茯苓...

食材:紅豆、蓮子、茯苓、紅棗可不加

  • 557
  • 4
  • 2
玉米杏鮑菇大根排骨湯

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

冬天的腳步漸漸近了,忙碌的上班族如果沒太多時間,可以每週煲個湯來暖暖自己的胃。 這道玉米杏鮑菇大根排骨湯是非常簡單又不花太多時間的...

食材:玉米、杏鮑菇、大根(白蘿蔔)、小排骨、香菜、【去腥用】薑片、【調味料】鹽

  • 247
  • 0
  • 0
梅醋蕃茄

柴契爾(菜市ㄚ)夫人

每次朋友聚會時,只要拿出梅醋番茄,幾乎成了大人小孩最愛的飯後點心。那酸酸甜甜的滋味,讓人不經發出心滿意足的讚嘆~

食材:大顆的小番茄、【梅醋醬】梅子醋、【梅醋醬】水、【梅醋醬】埔里梅粉、【梅醋醬】話梅

  • 422
  • 1
  • 1