傳統紅糖年糕 / 紅糖桂圓年糕
charlenetu過去兩年我都是在這個時候親手製作紅豆年糕（食譜）分送給身邊的好友 料多豐富又好吃 今年有網友留言請我分享紅糖年糕的做法 其實真的非...
食材：糯米粉、紅糖、黑糖、熱水
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桂圓黑糖糕
charlenetu最近用瑪芬盤做了各式鹹點之後開始覺得不過癮 今天我不讓瑪芬盤烤三溫暖，直接來洗蒸氣浴 拋開烤箱來一個蒸鍋料理----黑糖桂圓糕 真...
食材：黑糖、水、中筋麵粉、再來米粉、糯米粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、牛奶、橄欖油、雞蛋、龍眼乾、白芝麻粉
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紅豆年糕
charlenetu年糕的糖量高，基本上保存時間不會太短，大家準備春節的年菜已經夠忙了 建議年糕可以提前一兩天做起來擺著^^ 只是會隨著冷藏的時間越久...
食材：糯米粉、黃砂糖（二砂也可以）、黑糖、水、紅豆
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法式千層薄餅水果蛋糕
charlenetu這個蛋糕過程雖然繁瑣 但是並不會花太多時間 再加上每個步驟可以分開做 對我這種帶小孩時間很零碎的媽媽來說 簡直是太方便了 ...
食材：香草卡士達醬、鮮奶油、薄餅麵糊、水果
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法式香草舒芙蕾Souffl'e
charlenetu整個週末忙著種香料(Mint/Basil/Rosemary/Parsley/cilantro), 為了做歐式麵包開始養酵母種 ...
食材：大型的雞蛋要是冰箱拿出來的,冰的、牛奶、香草莢、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、烤模事先必須塗抹奶油及細砂糖
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杏仁瓦片酥
charlenetu今天晚上吃剩菜, 飯後甜點也呼應清冰箱的主題, 把前兩天做Crème Brûlée剩下來的蛋白順手用掉, 於是做了今天的[杏仁...
食材：蛋白、無鹽奶油、細砂糖、鹽、大杏仁片、低筋麵粉
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精緻版焦糖烤布蕾 Crème Brûlée
charlenetu每次跟老公去餐廳點甜點 我們兩人都很有默契 一個人會點巧克力布朗尼 另外一個人會點Crème Brûlée 因為鍾愛巧克力...
食材：香草莢、鮮奶油、蛋黃、鹽、砂糖、砂糖（做表面糖衣）
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醬牛肉
charlenetu一直以來都很喜歡牛腱的口感 這次嘗試醬牛肉 搭配蔥油餅和小黃瓜 大蔥和甜麵醬 就是一餐很北方的菜色噢
食材：牛腱、薑片、蒜頭、蔥（切段）、紅辣椒（中央對切）
