大家好, 因為夫妻都在家工作的關係,若時間允許,我會儘可能料理早餐跟午餐,而菜色則偏好中式或亞洲料理。我覺得現代人其實勞動的少,飲食的原則應是以簡單美味乾淨為主,不過我也喜歡挑戰費時費工的中式功夫菜,因為時間是成全美味的奇妙關鍵,做完一道會很有成就感。這裡就像是我的料理筆記本,一方面給自己做資料,二方面也很開心能與大家分享。 :-) 臉書粉絲頁➜ 美食料理Tahini
無錫排骨-紅油赤醬功夫菜

無錫排骨又叫作無錫肉骨頭, 是一道吃了會上癮的淮陽料理, 鍋下細火慢燉,鍋裡排骨們激昂翻騰, 為的就是成全那一鍋濃油赤醬的美妙滋味。...

食材:豬肋排、八角、桂皮、紹酒、冰糖、紅麴、蔥段、薑片、蒜粒、黑醋、醬油

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川味麻香蒜泥白肉

在淋醬上做點小變化, 尋常的蒜泥白肉搖身一變, 成了充滿川味麻香的宴客菜, 搭配醃紅蘿蔔與黃瓜的開胃清口, 更顯得喜氣與美味兼具。 ...

食材:四方型五花肉、薑片、油、蔥、蔥花、米酒、薑末、紅蘿蔔、蒜末、黄瓜、花椒粉、白胡椒、芝麻醬、醬油、黑醋、糖、辣油

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