太魯閣族甜點 香蕉糯米飯
秀林數位機會中心早期在山裏無法取得醣分、常常會取過熟的香蕉與糯米伴再一起，當香蕉過熟時它的糖分是最高的。
食材：圓糯米、黃熟的香蕉
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原住民甜點奶油地瓜
秀林數位機會中心地瓜生長於低海拔地區。一年四季都有塊莖和嫩葉可以吃，太魯閣族人多以地瓜塊根為傳統主食。
食材：地瓜、奶油、糖、鋁箔紙
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清炒野菜過貓
秀林數位機會中心過」是原住民料理中常見的野菜，由於栽培容易、病蟲害少，不太需要農藥，耐熱又耐濕，雨水愈多、生長愈佳，加上5~10月正值盛產期
食材：過貓、蒜末、紅辣椒
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清炒山蘇
秀林數位機會中心山蘇」這個名詞對大家來說應該很熟悉，一般傳統市場或是海產店都可以見到它的蹤影，因為山蘇已被人廣泛培育種植，可是山蘇和原住民還是息息...
食材：山蘇、米酒、辣椒、蒜頭、鹽
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箭筍炒肉絲
秀林數位機會中心秀林鄉的大同大禮部落，不只是登山客最喜愛的旅遊部落，這裡的高山箭筍，是最甜美的箭筍。因為環境無毒天然，不灑農藥，營養成份高，富含蛋...
食材：箭筍、豬肉絲、醬油、香油、蒜末、糖、紅辣椒末、水
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原味桂竹筍炒肉絲
秀林數位機會中心桂竹筍只每年4-5月份盛產採收，愛吃桂竹筍在這段時間可前往傳統市場找找，桂竹筍採收後很快就老化，因此都會汆燙後再出售，運氣好還能找...
食材：桂竹筍、醬油膏、肉絲、米酒、薑、辣椒、青蔥
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太魯閣族傳統玉米粥
秀林數位機會中心曾經的族人因為想吃更好的食物就以物換物的方式來飽足全家人、但再一個時間換到了玉米、發現這個食物就用它來種植、種植也很好的保存、之後...
食材：玉米粒碎、五花豬肉塊
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紅藜飯
秀林數位機會中心👍紅藜的蛋白質與牛肉相當 👍膳食纖維是地瓜的７倍，能夠促進腸胃蠕動 👍鐵質是菠菜的3倍補血補氣力 👍鈣質是牛奶的7倍能夠協助骨骼發...
食材：白米、紅藜
