家常菜料理 - 玉米排骨湯
丙343簡琬芸食材：排骨川燙去血水洗淨、玉米條切塊、塩、大陸妹、洋蔥、水、玉米筍
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地瓜飯
丙343簡琬芸食材：地瓜削皮切塊、米洗淨、水
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地瓜粥
丙343簡琬芸食材：地瓜切塊、隔夜飯、水、塩
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301-B3 佛羅倫斯雞胸附青豆飯
丙343簡琬芸食材：奶油、洋蔥碎、沙拉油、蒜頭碎、雞胸肉、奶油、青豆仁、塩、紅蔥頭碎、麵粉、白米、白胡椒粉、菠菜去梗、奶油、雞高湯、塩、牛奶、塩、起士、白胡椒粉
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301-D4 香草餡奶油泡芙
丙343簡琬芸食材：牛奶、砂糖、牛奶、高筋麵粉、奶油、玉米粉、水、高筋麵粉、香草精粉、塩、雞蛋、蛋黃、糖粉 (裝飾用)
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301-E3 洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔
丙343簡琬芸食材：奶油、洋蔥碎、奶油、蘑菇片、胡蘿蔔、雞骨肉汁、帶骨豬排、塩、塩、白胡椒粉、白胡椒粉
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301-C1 火腿乳酪恩利蛋
丙343簡琬芸食材：奶油、沙拉油、雞蛋、鮮奶油、起士片切丁、火腿片切丁
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301-C3 青豆仁漿湯附麵包丁
丙343簡琬芸食材：白吐司切丁、培根切絲、奶油、洋蔥切丁、蒜頭、青豆仁、雞高湯、鮮奶油、塩、白胡椒粉
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301-A2 蒔蘿黃瓜沙拉
丙343簡琬芸食材：大黃瓜、蒔蘿草、酸奶油、塩、白胡椒粉
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301-A4 奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯
丙343簡琬芸食材：鱸魚菲力去皮、塩、奶油、白胡椒粉、紅蔥頭碎、馬鈴薯、紅蔥頭切碎、白蘑菇切片、奶油、白葡萄酒、基礎高湯、義大利香芹碎(巴西里)、魚高湯、鮮奶油、奶油
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303-B1 炒蛋附炒洋菇片
丙343簡琬芸食材：沙拉油、雞蛋打散、沙拉油、鮮奶油(動物鮮奶油)、洋菇切片、洋蔥碎、塩、白胡椒粉
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302-A1 炒蛋附脆培根及蕃茄
丙343簡琬芸食材：培根片、小蕃茄(先劃刀)、奶油、雞蛋、塩、鮮奶油(動物鮮奶油)、奶油、塩
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301-E1 鮪魚沙拉三明治
丙343簡琬芸食材：白吐司、鮪魚餡、洋蔥碎、酸黃瓜碎、西芹碎、沙拉醬、罐頭鮪魚去除油脂、黑胡椒碎
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期中考 家常菜 - 蕃茄蛋炒飯
丙343簡琬芸食材：隔夜飯、雞蛋、醬油、蕃茄切塊、塩、蔥花、白胡椒粉、洋蔥切絲、沙拉油、蕃茄醬
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期中考 家常菜 - 家常燒豆腐
丙343簡琬芸食材：豆腐、蒜頭碎、蔥段、醬油、辣椒片、糖、水、太白粉水
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期中考 家常菜 - 日式味增湯
丙343簡琬芸食材：白味增、豆腐切塊、米酒、蛤蜊、糖、水、烹大師鰹魚粉、洋蔥絲、海帶芽
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301-A3 煎法式吐司
丙343簡琬芸食材：吐司、雞蛋、牛奶、奶油(上色最快方法)、鹽、沾蛋液的吐司、糖粉、香草精、肉桂粉、蜂蜜
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301-A3 匈牙利牛肉湯
丙343簡琬芸食材：牛肉、匈牙利紅椒粉、沙拉油、洋蔥、馬鈴薯、罐頭蕃茄粒、月桂葉、牛骨高湯
