什錦鮮蔬拌雞絲
少爺麻@幸福烹飪實驗室炎炎夏日，讓人沒有食慾。 來一道顏色繽紛又健康滿點的涼拌菜幫全家人開開胃，放在冰箱裡隨時都能拿來當搭配啤酒的健康小菜
食材：雞胸肉、洋蔥、醬油膏、白醋、小黃瓜、木耳、烏醋、香油(喜辣可用辣油)、紅甜椒、白胡椒粉、紅蘿蔔、大蒜
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肉香蒸茄餅
少爺麻@幸福烹飪實驗室當季的食材用最健康的手法烹調，簡單變身大人小孩的喜歡的下飯料理。
食材：茄子、絞肉、醬油、米酒、蔥、白胡椒、薑、蒜、雞蛋、玉米粉(太白粉亦可)
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上湯煨蒲瓜
少爺麻@幸福烹飪實驗室清爽的蒲瓜，加上少許海味跟手邊就有的高湯，簡單的煨一下，就變成一道湯菜
食材：蒲瓜、乾燥蝦米、蔥、蒜、高湯（可用水代替）、鹽、胡椒、雞粉
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年菜系列 雪梨烏魚子拼盤
少爺麻@幸福烹飪實驗室吃膩烏魚子搭配蘿蔔？ 換換清甜的水果口味，黑麻油的微微焦香加上酒香提味，一口咬下，還有青蒜的特殊嗆味，飲一杯小酒，夫復何求。
食材：烏魚子（此次選用6兩）、青蒜苗、黑麻油、紹興酒（高粱酒/米酒皆可）、水梨 (可換成蘋果）
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鮮蚵粉絲豆腐煲 （要小心不要把舌頭吞掉）
少爺麻@幸福烹飪實驗室鮮蚵又稱海中的牛奶，養顏美容。擺盤美美的，絕對是端的上桌的大菜，就算當年菜也不會漏氣
食材：鮮蚵、雞蛋豆腐、蠔油、米酒、米酒、綠花椰菜、胡椒、醬油、薑、蔥白、香油、粉絲、水
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可樂燒雞翼
少爺麻@幸福烹飪實驗室夏天需要一點鹹甜好滋味配啤酒，放冰箱直接拿出來吃，還可以帶出門野餐，全場都被吸引過來了
食材：三節雞翅、米酒、薑、大蒜、醬油、可樂、醬油膏、水
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咖喱鮮蝦粉絲煲
少爺麻@幸福烹飪實驗室簡單食材讓你絕對有自信端上桌變成驚艷全場的大菜。 吸滿咖喱香濃湯汁的滑溜冬粉，保證一上桌就被掃光光。
食材：鮮蝦、甜豆莢、冬粉、洋蔥、蔥、咖喱塊、米酒、水
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家傳白斬雞（超嫩，有雞凍版）
少爺麻@幸福烹飪實驗室30分鐘煮好餐廳等級白斬雞
食材：仿土雞全雞、薑片、蔥、紹興酒、鹽、白胡椒粉
