喜歡假日窩在廚房 做作點心煮煮菜 隨意煮煮開心就好~
五分鐘上菜~韭菜炒皮蛋

Eva的閒暇廚房

香辣下飯好滋味~🎵 因為菜園的韭菜還沒開花所以用韭菜代替 以杏鮑菇小碎塊來代替絞肉,便是一道蔬食好料啦 所以就不是蒼蠅頭啦哈哈 五分...

食材:韭菜、皮蛋、糖、杏鮑菇、鹽、蔭鼓、米酒、薑、醬油膏、辣椒

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鮮蚵菜豆稀飯

Eva的閒暇廚房

近日蚵仔肥美,不管怎麼料理都很誘人 連日大雨,蚵的鮮美,洋蔥高湯的甜,軟嫩的菜豆 熬成一鍋粥,暖暖的很幸福。

食材:蚵仔、菜豆、開陽、油蔥酥、米酒、白米、洋蔥、薑、豬肉絲、調味料、香油、胡椒粉、鹽

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下酒好菜~蚵仔酥

Eva的閒暇廚房

近日蚵仔肥美,下油鍋炸過後配上一杯啤酒 超~級~享~受 前置作業比較麻煩,鮮蚵一定要洗乾淨,其實做好前置作業後只要十分鐘 香噴噴的...

食材:蚵仔、地瓜粉、太白粉、九層塔、胡椒鹽

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蒜香烤雞

Eva的閒暇廚房

平時老爸就喜歡吃一些桶仔雞阿、烤雞阿等 香噴噴但是費工的料理,趁著這次回家,又剛好有外婆養的雞 就自己動手做啦~

食材:雞、蔥、蒜頭、洋蔥、李錦記蠔油、小磨坊義大利香料、鹽、無鹽奶油、蜂蜜、水、以上份量皆為外面攤販那種銀湯匙

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檸檬蛋糕

Eva的閒暇廚房

檸檬特有的香味,總是在腦海中盤旋。 近日下雨煮了一壺熱紅茶,配上檸檬蛋糕~感覺很搭呢

食材:低筋麵粉、蛋白(約4顆土雞蛋白、無鹽奶油、細砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑、6吋圓形烤模

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鴨油麵線

Eva的閒暇廚房

冬天少不了燉薑母鴨來進補』上面總是漂浮著一層鴨油,除了倒掉現在多了拌麵線這個方法,來跟大家分享囉~

食材:食材、麵線、鴨油、油蔥酥、蔥花或香菜、工具、小器皿

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炸湯圓

Eva的閒暇廚房

冬至湯圓除了煮湯之外,還可以變點小花樣當零食或者飯後點心都很棒呢~辦桌的炸湯圓都是特製過的,所以這邊的炸湯圓是偏軟軟的口感喔 ^^

食材:生湯圓、市售裹粉、花生粉、糖粉、香菜

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