草莓芋泥球
Jcc料理筆記1.當草莓和芋頭相遇，會擦出什麼火花?咬下的那一刻，當它們在口中共舞時，就會發現，原來草莓和芋頭是最佳拍檔! 2.草莓芋泥球是免烤...
食材：芋頭、草莓、馬鈴薯壓泥器(或飯匙)、砂糖、冰淇淋挖勺(或大湯匙)、大盤子、玉米粉、沙拉油
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地瓜湯圓+芋圓
Jcc料理筆記1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓，健康又美味! 2.有搓圓和沒有搓圓的湯圓，口感有差嗎?在這篇食譜中有詳細的記載喔!
食材：地瓜200g、鍋子、芋頭200g、塑膠刀(水果刀)、煮滾的水、糯米粉、冷水、馬鈴薯壓泥器(或飯匙)、黑糖(或砂糖)、切菜板(或深烤盤.揉麵墊)、糯米粉(手粉)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用)
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草莓鮮奶油蛋糕
Jcc料理筆記這是做給女兒的13歲生日蛋糕:) 運用當季盛產的草莓，做個鮮奶油蛋糕，犒賞自己和家人，相信吃到的人都會露出幸福的笑容喔!
食材：蛋、八吋蛋糕模、砂糖、飲用水、烘焙紙、牛奶、麵包刀、砂糖、低筋麵粉、碗、融化的無鹽奶油、牙籤、刷子、草莓、鮮奶油、倒扣用的鐵網、糖粉、蛋糕轉台(或大盤子放在小鍋上)、香草精、抹刀、擠花袋、裝飾用銀色的糖珠、喜歡的花嘴(這次用6齒花嘴)、藍莓、平坦的大盤子(放蛋糕用)、果膠(可不加)
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炒米粉
Jcc料理筆記配料豐富~香味四溢~色彩繽紛~讓人食指大動的炒米粉! 這是我媽教我的家傳炒米粉～我們新竹人在過年或請客時常做的主食～平常有空的時候...
食材：乾米粉、五花肉絲、鹽、高麗菜、芹菜末、胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、香菜末、黑木耳、烏醋、乾香菇、飲用水(或泡香菇的水)、蝦米(蝦殼)
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🍊🍫🥜綜合果乾巧克力🥜🍫🍊
Jcc料理筆記1.將果乾和堅果，輕鬆的與巧克力結合後，就能將普通的巧克力磚，變成口感多層次，營養加分的華麗巧克力片! 2.以前看到這種綜合果乾巧...
食材：牛奶巧克力磚、苦甜巧克力磚、沙拉油、綜合堅果、小鐵湯匙、蔓越莓乾、鍋子和鍋鏟、橘子果乾、平底烤盤、喜歡的糖果或迷你棉花糖、六連馬芬模(或長方形烤模)、烤盤紙、廚房紙巾(抹油用)
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🍊橘子果乾🍊
Jcc料理筆記1.用烤箱低溫烘烤橘子片4-5小時，就可以將橘子的酸甜味封存起來，完成健康美味的天然橘子果乾。 2.因為是低溫烘烤，此種果乾口感屬...
食材：密實的橘子(如佛利蒙，茂谷柑)、鍋子(裝橘子片用)、銳利的水果刀、砧板、烤盤紙、烤盤
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｛植物油｝燕麥餅乾
Jcc料理筆記這是我很喜歡的餅乾之一，材料很簡單，雖然貌不驚人，但是味道很單純+耐吃+口感酥脆，會一片接著一片吃不停，搭配熱茶或熱咖啡都很讚。此...
食材：中筋麵粉、燕麥片、糖、鹽、植物油、雞蛋、香草精、泡打粉、小蘇打粉
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巧克力玫瑰擠花餅乾
Jcc料理筆記材料秤重和製作步驟都簡單的擠花餅乾，此份量約可烘烤15-18片餅乾(直徑約7-8cm)。
食材：有鹽奶油、糖粉、擠花袋(以棉布或矽膠材質為佳)、喜歡的花嘴(這次用六齒花嘴)、全蛋、打蛋器、低筋麵粉、可可粉、攪拌盆、高的大杯子(裝麵糊時會用到)
