我平時在家蠻常下廚做各式料理，所以喜歡買些調味料放在家中，但每次調味組合都令我很苦惱，不但需要花時間去試味道，而且瓶瓶罐罐的用不完容易過期，說實在非常不方便！
「野菜廚房 - 柚香和風醬」主打一醬免調味讓我眼睛一亮！它運用進口柚子醬及多種蔬果調和而成，而且無添加防腐劑､味精､香料及色素，植物五辛素的成分也方便讓素食主義者食用。
瓶身採用玻璃罐裝可以耐熱耐酸蝕，瓶口有密封拉環，讓醬料保持最佳美味，拉環打開後醬料聞起來有種酸甜的柚香味，醬料內有許多微小顆粒，是由柚子醬、洋蔥泥及蒜泥等組成的真材實料，嚐一口味道有著香甜帶點微酸口感，蠻適合做夏天開胃料理，正巧開箱時間也接近午餐時刻，那就來試試這瓶一醬免調味的「野菜廚房 - 柚香和風醬」有多厲害，簡單做個涼拌鮪魚圓茄佐秋葵跟柚香涼拌蝦仁粉絲來當午餐吧！
涼拌鮪魚圓茄佐秋葵 / 1人份 10分鐘
材料：
圓茄 1條
三明治鮪魚罐頭 1/3罐
秋葵 5根
甜椒 適量
野菜廚房 - 柚香和風醬 適量
料理步驟看這裡👉涼拌鮪魚圓茄佐秋葵
做這道料理的小撇步，是要使用三明治鮪魚罐頭，不要用水煮鮪魚，利用罐頭內的油脂來川燙秋葵、圓茄及甜椒絲，不但能讓蔬菜表面保持新鮮原色，更能增添風味！
圓茄也可以改用常見的長條型茄子，先用刀子劃開中間比較容易熟，不然容易煮到軟爛，切記圓茄要等水滾了再切，不然很快就氧化，圖中圓茄切開拍照只是幾秒鐘就開始變黑了。甜椒是用來增添口感及配色，取一小塊切絲量不需要太多。
將川燙後放涼的圓茄、秋葵擺盤，放上鮪魚、甜椒絲跟切片的秋葵，最後淋上野菜廚房 - 柚香和風醬就完成！鮪魚的油脂跟清爽的柚香和風醬，兩者搭配非常適合，被老公誇說第一次覺得茄子這麼好吃！
吃了開胃料理，我非常驚豔這瓶野菜廚房 - 柚香和風醬的味道，醬料顏色雖然看起來很醇厚，但加了蔬果調和整體吃起來很清爽，直接淋不做其他調味竟然這麼好吃，也沒有死甜的感覺！讓我迫不及待的想做柚香涼拌蝦仁粉絲來試看看！
柚香涼拌蝦仁粉絲 / 1人份 15分鐘
材料：
冬粉 一個
蝦仁 15隻
雞蛋 一顆
小黃瓜 1/3條
黑木耳 一片
紅蘿蔔 1/3條
甜椒 1/8 個
蔥花 適量
野菜廚房 - 柚香和風醬 適量
料理步驟看這裡👉柚香涼拌蝦仁粉絲
這道料理的小撇步是冬粉要等食材都川燙準備完最後再下鍋煮，先煮起來會收乾結塊，雖然加水會散開，但冬粉繼續膨脹口感也會變得比較差！
做這道料理非常簡單，只需準備一瓶野菜廚房 - 柚香和風醬，不需要其他調味料。
先拿一顆蛋打散，用平底鍋煎成蛋皮放涼後切絲備用。
將小黃瓜、黑木耳、紅蘿蔔、甜椒切絲後連同蝦仁，燒一鍋水分別川燙放涼備用。
將蔥剪成蔥花，最後再來川燙冬粉，接著就是最後步驟，將所有準備好的食材組合，淋上野菜廚房 - 柚香和風醬再放上蔥花就完成了！
這道菜其實拿來當配菜也OK，只是因為最近實在是熱到沒胃口，用野菜廚房 - 柚香和風醬做成的酸甜涼拌粉絲，吃一口胃就開了，而且用多種蔬果調和而成的味道也蠻有層次，在這種夏日炎熱天氣越吃越涮嘴，一醬免調味真是太方便了！
到了傍晚要準備晚餐，中午使用野菜廚房 - 柚香和風醬做的開胃料理還意猶未盡，老公提議要不要嘗試做些不同類型的料理，搭配一點點其他的調味料做變化是否一樣美味！
嗯～是個好主意欸！那晚餐就來做義式紙包雞肉捲配日式冷烏龍溫泉蛋拌麵試試看吧！
義式紙包雞肉捲 / 1人份 45分鐘
材料：
去骨雞腿肉 1個
蘆筍 1根
甜椒 一小塊
紅椒 一小塊
野菜廚房 - 柚香和風醬 適量
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
迷迭香 適量
洋香菜葉 適量
烘焙紙 一張
料理步驟看這裡👉義式紙包雞肉捲
這道料理的小撇步是烘焙紙，為了不讓雞肉捲的肉汁流光，所以用烘焙紙包雞肉的時候要包得確實，雞肉的肉汁才會完整保留下來，烤好的雞肉捲要放置10分鐘，防止切開後肉汁流失。
首先取一張烘焙紙放上去骨雞腿肉，將雞腿肉正反兩面都抹上野菜廚房 - 柚香和風醬，接著將皮朝下放。
將甜椒切成長條狀，將蘆筍及甜椒放在雞腿肉上，依序在雞腿肉灑上一點點鹽巴、黑胡椒粒及迷迭香，這邊的香料只需要撒一面就好，最後用烘焙紙捲起來。
將捲好的雞肉捲放入氣炸鍋內設定190度30分鐘，在烘烤中間15分鐘的時候翻個面。
時間到將雞肉捲取出放置10分鐘後，打開烘焙紙在雞肉捲灑上洋香菜葉即可。
將烘焙紙打開看到許多肉汁而且香味四溢，等不及的老公還沒等我多拍幾張照片迅速就吃光光，想不到用野菜廚房 - 柚香和風醬做義式紙包雞肉捲也能如此搭，味道完全不違和！不但沒有搶走野菜廚房 - 柚香和風醬的風采，加點迷迭香跟黑胡椒香料的變化，讓味道更增添許多異國風味，不輸外面餐廳的味道！
老公很訝異我竟然能用野菜廚房 - 柚香和風醬做出義式風味，滿心期待我接著來做日式冷烏龍溫泉蛋拌麵！
日式冷烏龍溫泉蛋拌麵 / 1人份 30分鐘
材料：
乾燥日式烏龍麵 一束
雞蛋 一顆
乾燥海帶芽 適量
柴魚片 適量
蔥花 適量
芥末 適量
日式醬油 適量
野菜廚房 - 柚香和風醬 適量
料理步驟看這裡👉日式冷烏龍溫泉蛋拌麵
這道料理的小撇步是溫泉蛋的煮法，先用1.5碗的水放入鍋中燒開，水滾後關火加入0.5碗水放入雞蛋加蓋悶15分鐘，時間到取出放涼就是好吃的溫泉蛋！
由於我老公超愛正統日式料理，所以這裡用的是日本製的乾燥烏龍麵，如果不好買，可以用即食包裝的烏龍麵替代也沒問題。
這道料理作法也很簡單，將乾燥海帶芽用熱水泡開，蔥切成蔥花備用。
煮一鍋水，燒開後放入乾燥的日式烏龍麵煮13分鐘後撈起。
將野菜廚房 - 柚香和風醬倒在碟子內，加一點點芥末及日式醬油調味。
依序將柴魚片、蔥花、海帶芽及溫泉蛋放在麵上，淋上野菜廚房 - 柚香和風醬以及剛才稍微調整過的醬料即可完成！
想不到小小一罐野菜廚房 - 柚香和風醬用途多元，用來做沙拉、烤蔬菜及炸物都合適，我拿來做烤雞肉捲、涼拌菜、拌麵也非常好吃！用這瓶就可以免調味一醬到底，或稍作調味變化出不同類型的料理，不需要再買一堆調味材料自己花時間與精力來調和醬料味道，簡單方便又好吃，推薦給大家！
