炎炎夏日，最喜歡一道清爽的蔬菜沙拉當開胃菜，不用動火，把生菜洗洗，搭上醬汁就可以上桌。醬汁是沙拉的靈魂，好的醬汁可以帶出生菜的甜味，去掉青澀味，所以好的醬汁一瓶就能任搭百種生菜，不用瓶瓶罐罐，就能輕鬆上桌🍽。
家裡長期愛用可果美的番茄醬，對可果美的食材選用與品質都很滿意。這次看到愛料理推出可以試用[野菜廚房-柚香和風醬]，又是我經常需要使用的沙拉醬汁，馬上就心動了❤️，想嘗試看看。
在收到柚香和風醬後，仔細觀察了瓶身說明，柚香和風醬有以下特點：
- 成分嚴選使用進口柚子醬與蔬果調和而成
- 帶有香甜與微酸口感😋
- 清爽開胃，一醬完成免調味✨
👉無添加防腐劑/味精/色素/人工鮮味劑，健康無負擔🎉
👉植物五辛素，方便多種時機與族群搭配，素食或是外出露營或野餐只要一罐很方便喔~👍
瓶身標示了建議料理有：涼拌沙拉、烤蔬菜；炸物等，方便料理者能一目了然知道如何搭配使用醬汁。
因為是蔬果調和，所以有分層與沉澱現象，使用前要先搖晃均勻喔。
接下來就來分享這罐一醬免調味，由蔬果成分提鮮，可以省時上菜的好幫手。
【柚香和風~洋蔥豆絲沙拉】作法連結
洋蔥有辛辣味，小朋友不是很喜歡生吃，但去除辛辣味後，搭配適合的醬汁，就能引出洋蔥的鮮甜。就用這罐柚香和風醬，引出洋蔥的香甜味道，讓料理可以解膩又開胃。混和好的洋蔥豆絲沙拉，可做一大碗，放到冰箱冷藏，要享用時再取出，淋上柚香和風醬，冰冰涼涼的很爽口。和風味道降低了洋蔥辛辣味，清爽開胃。😊
【作法】
1. 將紫洋蔥與白色洋蔥切絲，泡到冰水中去除辛辣味。大約每30分換水一次，共兩次。
2. 豌豆苗稍微沖水後，瀝乾。泡好的洋蔥絲也一併瀝乾。
3. 豆腐絲過熱水川燙一下放涼備用。豆腐絲可以切適當長度。
4. 將放涼的豆腐絲、豌豆苗、洋蔥絲混合分散。
5. 淋上柚香和風醬就可以上桌享用喔。
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【柚香和風~鮮蝦秋葵豆腐溫莎拉】作法連結
豆腐與秋葵都是沒有味道，需要醬汁搭配，鮮蝦也要有適當的醬汁去腥提鮮，柚香和風醬有香甜微酸味道，可以提引食材的自然風味，也能讓不同種類的食材融合再一起，非常好用的醬汁。溫溫的吃，低卡很清爽，又有飽足感。
【作法】
1. 準備好食材，必備柚香和風醬
2. 豆腐切適當大小的塊狀。蝦子去殼
3. 依序川燙豆腐、秋葵、鮮蝦
4. 將燙好秋葵切丁
5. 混和豆腐、秋葵、鮮蝦
6. 淋上美味的柚香和風醬就可以上桌。
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【柚香和風~櫛瓜五花肉卷】作法連結
五花肉帶有油花，跟切片的櫛瓜捲起來後鍋子煎熟，不須調味，只要用柚香和風醬當沾醬，可解五花肉的油膩，搭配柚香的酸甜，櫛瓜的爽脆，非常爽口對味。
【作法】
1. 準備好食材，只要簡單的2種食材加上一罐野菜廚房的柚香和風醬。
2.櫛瓜切長片約2~3mm，撒上鹽巴，靜置15分鐘消水軟化，再用廚房紙巾吸除水分
3. 將五花肉放底部，放上軟化的櫛瓜捲起來
4.加一匙油熱鍋，將櫛瓜肉卷收口朝下，放入鍋中，小火煎3分鐘後翻面，再煎3分鐘兩面都上色後，即可起鍋
5.食用時，只要沾柚香和風醬，免調味就很好吃喔~😋
我另外有做了一道酥炸去骨雞腿，也是用只用柚香和風醬，沒有其他調味，酥脆炸雞腿沾上微酸的柚香和風醬，一點都不覺得油膩，一盤瞬間就秒殺了🍽。意猶未盡的很清爽，不會有油炸食品的油膩感。
目前市售的沙拉調味醬汁很多種，玲瑯滿目不知如何選起。但是當我看到可果美出品的野菜廚房~柚香和風醬不使用防腐劑、味精、香料、色素。就像是自己在家調配的醬汁，使用起來很安心。而且不用準備各種調味品，或是要研磨香料或是蔬果，就能省掉很多料理的準備時間。尤其像溫沙拉的料理，食材燙一下，淋上柚香和風醬就能上桌，大大省掉準備餐點的時間，這也是上班族媽媽最需要的小幫手。因為有蔬果成份，使用前要充分搖晃均勻，無防腐劑，開瓶後最好放冰箱儘快用完，以上試用心得跟你分享，希望你也喜歡。❤️
