「一醬免調味 料理好幫手」～柚香和風繽紛蔬食涼拌菜

       今天來做一道非常適合夏天食用的繽紛什錦涼拌菜，因炎熱的氣溫讓胃口欲振乏力，所以選擇鮮艷的蔬果，讓視覺來提振食慾，準備的材料有綠花椰菜、玉米筍、紅黃甜椒、優質乳果-酪梨，還有鴻喜菇，光顏色搭配起來就五彩繽紛了。

      首先將綠花椰菜燙過撈起、再來將玉米筍、紅黃甜椒川燙，菇類不要和蔬菜一起燙要各別水煮，食材才能各自保持自己味道，所有食材撈起後放涼，酪梨切塊加入，再放入冰箱冷藏一會，上桌前再淋上今天準備的靈魂醬汁［野菜廚房-柚香和風醬］，就是一道好吃的蔬食涼拌菜。

     家裡小孩嚐過後，大讚好吃，在淋醬時，小孩就說柚子味好香，吃過後表示口味清爽，拌了醬的蔬果有和風味道，鹹淡適中，讓他們胃口大開，將涼拌菜一掃而空。因為柚香和風醬的好風味，讓小孩喜歡，隔天又再準備一道更簡便的菜色，就是洋葱、小黃瓜＋鴻喜菇涼拌， 一樣也獲得小孩的青睞，［野菜廚房-柚香和風醬］真是夏日料理的好伙伴，不僅風味好，一醬免調味也讓主婦們在烹食時有了輕便的好選擇。