我偶爾會在冰箱備著涼拌菜，倒也不一定要跟著正餐一起上桌，
有時候孩子放學回家後夾一些當點嘴饞點心非常方便，
或者有客人來時正餐上桌前當開胃小點也很不錯。
今天用了可果美這罐「野菜廚房—柚香和風醬」更是事半功倍，
簡單的將漬菜醃一下，要吃的時候添加些柚香和風醬，
入味又新鮮，非常的方便，最重要的是它本身的調味已經非常足夠，
在料理時已經不需要再燒腦要調配怎麼樣的醬汁及比例，省去很多的時間唷！
【清檸柚香醃蘿蔔】
⭐材料︰
1.白蘿蔔------*1條
2.檸檬-----*1顆(只取檸檬皮)
⭐脫生材料︰
1.鹽巴------*1小匙
⭐醃漬醬汁︰
1.糖------*20g
2.糯米醋------*20g
3.可果美柚香和風醬-----*4大匙
⭐作法︰
1.將白蘿蔔切薄片備用，你也可以切塊，我們家有小小孩要吃，所以比較偏好切薄片，都可以唷！
接著檸檬以過濾水清洗乾淨後取皮切絲，這邊要注意一下，皮內側白色的膜及果肉要盡量處理乾淨，
這樣才不會苦。
2.將切好薄片的蘿蔔加入鹽巴，充分的抓勻脫生，靜置最少1個小時，過程中會出水是正常的。
3.將脫生後的蘿蔔片以過濾水清洗一下，才不會太鹹了😓
4.接著將所有醃漬醬汁的材料倒入小鍋中煮至砂糖融化即可熄火。
把煮好的醬汁與蘿蔔片一起攪拌均勻後裝入容器，送入冷藏，等它入味後就可以享用囉！
5.醃漬好後我最少都會放個一天再拿出來吃，冰涼入味，可果美的柚醬非常濃郁順口，所以我會當成淋醬再多添加一些，而今天手邊剛好有鮭魚卵，放了一點在上面點綴一下；檸檬皮沒有要吃，但是果皮散發的清香畫龍點睛，嗅覺味覺視覺都滿足，大家不妨試試看唷！
※同場加映【我把柚香和風醬加入蛋塔啦】
這天正帶著孩子在做蛋塔，突然想說這做出來不知道是什麼味道？
就試了一下，我覺得完全不違和耶～
不過因為可果美這罐柚香和風醬味道很濃郁，所以只需要一點點的量味道就很夠囉，
我用現成的塔皮，先將柚香和風醬淺淺的加入一層，說白話一點就是以取其香氣為重點，
接著加入調製好的蛋塔餡料至塔皮的八分滿，放入氣炸烤香，
200度15分鐘，柚香風味的蛋塔就好囉！
蛋塔餡料很簡單︰
鮮奶油150ml
鮮奶100ml
砂糖30g
蛋(全蛋)2顆
全部倒在同一容器裡面喇喇咧就好了！
⭐使用感想︰
可果美的柚香和風醬比較偏台式口味，對我來說算是滿合胃口的，
尤其他略微帶酸的口感很能刺激味蕾，開胃帶點後勁！
而官方本身標榜的特點︰一醬免調味，真的很吸引我，
即使每天泡在柴米油鹽中的我，也依然會尋覓能讓料理簡單方便化的好工具，
這樣的工具是料理時的好夥伴，更不用說成分也單純，沒有添加太多化學物，
家裡有孩子注重飲食的家庭很適合喔。
