對於金蘭醬油的印象是回憶裡小時候常常圍繞在廚房忙碌的媽媽身邊，看到媽媽拿金蘭醬油來滷肉，一轉眼自己也成了站在廚房忙碌的媽媽了～
自從孩子脫離副食品時期後，練就了買東西都要翻面看成分的習慣。總想著在我們還能幫她做選擇的時候，就先為她把關好，而「金蘭無添加原味醬油」正是當時幫孩子挑選的第一瓶醬油
「金蘭88年 釀造工藝．造就經典」
因為這次的活動，除了「金蘭無添加原味醬油」又多認識了「金蘭國產有機醬油」及「金蘭無添加有機醬油」，百分之百台灣在地原料釀造的醬油，讓人想進一步了解、接觸、嚐試。
收到商品後，習慣性的先翻到背後確認成分，每一瓶都是單純食材，沒有看不懂的食品添加物，煮婦能夠安心使用。
「金蘭無添加原味醬油」
無添加糖、酒精、任何添加物，寶寶初次接觸調味料的最佳選擇。
當年的寶寶南瓜肉燥，僅以金蘭無添加原味醬油搭配南瓜本身的甜味，讓孩子一碗飯難得吃光光(平時都是吃不完飯的)
漸漸的孩子長大後，增加了不同的調味與食材後，滷肉更是全家騙白飯的好幫手。
15分鐘速成滷肉
利用五花肉片、鳥蛋，快速成就一道家常滷肉，該有的油脂「有」、醬香「有」、滿足「有」，因為無添加焦糖色素，滷肉的顏色雖然偏淡，但仍不減濃郁的釀造豆香，傳統口味新樣貌。
將食材切成適口的大小，利用食材本身先煸出油脂再來煎豆腐，將肉與豆腐一起翻炒後加入糖，先炒出糖香再加入醬油嗆味，醬油因為溫度變化讓香氣更提升，再佐以滷肉的辛香料一起快速燉煮，相比花時間燉煮出軟嫩入味的滷肉，短時間燉煮出傳統味，最適合忙碌的家庭生活，嘴饞時隨時可以來一小鍋，新鮮吃更健康！
圖文對照 https://icook.tw/recipes/455995
韓式麻藥蛋-親子版
網紅菜色，也跟風做看看，因為是親子共食，調味的比例就需要調整了才適合小孩一起吃。添加了五花肉條跟著一起冷漬，吃的時候直接冷食或是表面再煎烤一下，更能提升香氣！
飲用水2＋醬油1的比例，鹹度適合親子共食，少許的糖、洋蔥丁、蒜末、蔥花、香油一起淹漬，因為金蘭無添加原味醬油本身嚐起來不死鹹，是清爽的醬油味道，混合著白芝麻粒，吃起來豆香、堅果香與正經八百的傳統滷味相比，別有一番風味。（當然大人吃再多加辣椒會更美味～）
「金蘭國產有機醬油」
百分之百台灣在地原料，有機黃豆(嘉義東石)、有機小麥(嘉義東石)及海鹽(苗栗通霄)，台灣第一家榮獲農委會，產銷履歷加工農產品驗證醬油。
很喜歡國產有機醬油的深色玻璃瓶設計，雖然開瓶後的醬油都建議放置在低溫無光的冷藏環境，但本身就是透光性差的瓶子更能完好的保存醬色與風味。
醬味香菇肉丸
利用濃郁風味的醬油來淹漬絞肉，醬油+油蔥酥=台灣味，無論是運用在油飯或是肉包子上都適合，這次將帶有台灣味的肉餡搭配香菇組合再一起，讓一口咬下香菇肉丸，湯汁鮮美肉香、醬香、香菇香，底下的蔬菜也不需要額外調味，直接吸收湯汁，讓整道菜吃起來清爽多汁，當宴客菜、便當菜都適合～
切下來的香菇梗也不浪費，切碎一起混合進絞肉裡，除了帶有香菇香氣還能吸收肉汁讓肉丸吃起來飽口多汁～
醬油與所有肉餡食材混合至味道吸收入絞肉裡並帶有泛白黏性，覆於香菇上面做成肉丸，搭配蔬菜直接蒸熟，一盤到底直接上菜，美味下飯又討喜。
圖文對照連結 https://icook.tw/recipes/455994
「金蘭無添加原味醬油」的清爽豆香，拿來滷肉吃的是傳統醬滷風味；「金蘭國產有機醬油」的香氣更濃郁、口感更醇厚，拿來沾醬或是料理提鮮能感受出醬油迷人的魅力～
醬油，是台灣家庭必備的調味料之一，仔細計算下來更可能是一年365天都會食用，市面上各式各樣的醬油產品，各種花樣的變化，但身為媽媽煮婦更喜愛金蘭這幾項無添加的醬油，無任何添加物，僅用非基改黃豆、小麥、食鹽、水，純釀工藝釀造，讓醬油自然散發豆麥香氣，單純即美味。
「金蘭國產有機醬油」 及 「金蘭無添加原味醬油」 、 「金蘭無添加有機醬油」推薦給為家人守護健康，把關食材調味料的朋友們～
