透過參加這次法國🇫🇷鮮奶油體驗活動，我真的對鮮奶油認識很多🤣，以前從不會想要做鮮奶油食物的！不過仔細想想，與其吃外面做的（不確定用的鮮奶油好不好🥺！）還不如自己挑選品質精良的鮮奶油來使用⋯⋯
雖然說鮮奶油是多項甜點的精髓所在，但每次吃蛋糕的時候，孩子們總是刮除鮮奶油才吃，一方面是他們也不愛吃！另一方面我自己根深蒂固的觀念「鮮奶油分兩種，動物和植物性的！外面的鮮奶油都是植物性的、有反式脂肪、對身體不好！🧐」當然有些店家會強調用的是動物鮮奶油啦！不過以免誤吃，寧可錯殺！我對鮮奶油的認識，僅此而已！因此為了寫這篇體驗文，我便上網做了一些功課，才了解鮮奶油的幾個重點、特性：
- 鮮奶油分動物性、植物性鮮奶油（以下為動物性鮮奶油）
- 動物性鮮奶油還有分乳脂%數！一般我們要打發的要35%以上！
- 溫度條件正常下，容易打發🤣⋯⋯瞬間啊！！操作勿離線‼️
- 打發好的鮮奶油冰一兩個小時再用
- 打發的鮮奶油用不完可以冷凍，加咖啡、紅茶等等⋯
查完資料後，我就飛奔食品原料行，買了一瓶標示35%的一公升法國🇫🇷鮮奶油！！（話說200ml要一百多，一公升只要兩百元，自以為精打細算的主婦當然⋯🤪）然後隔天就硬著頭皮跟鮮奶油打交道⋯
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一大早就鏗鏗鏘鏘的🤣⋯⋯
蒜香醬油鮮奶油佐酪梨🥑鬆餅‼️
每到酪梨季節，孩子們的阿公阿媽都會不停的送酪梨🥑過來，要跟孫女們分享超級營養的超級水果！孩子們聽說阿公阿嬤都是沾蒜頭醬油吃的，相當好奇😯！因為我為了避免她們吃太多醬油，總是打成果汁！於是今天就搭著法國🇫🇷鮮奶油的順風車，生出了醬香蒜頭鮮奶油來配酪梨吃！
🔜食材如下：
- 蒜味鮮奶油
1. 法國🇫🇷鮮奶油100克
2. 蒜頭13克
3. 醬油5克
4. 蜂蜜10克
- 鬆餅
1. 芭蕉（香蕉亦可）110克
2. 雞蛋3顆（分蛋使用）
3. 中筋麵粉60克
4. 水70克
5. 白砂糖10克
- 酪梨
㊙️做法：
步驟1.蒜香鮮奶油
法國🇫🇷鮮奶油加蒜頭、醬油、蜂蜜用果汁機打勻！
這裡發生了我意料外的事！😅本來還在思考打完要冰一下再來打發、底下要墊個保冰劑、這麽少，要用哪個容器打？！沒想到就在當下，鮮奶油莫名其妙的已經成形🤣‼️於是新手的我就把它拿去冰了（沒有好好檢視發泡程度！這個大概只有五六分發，很容易融化⋯）試吃了一口🧄蒜奶味十足啊！因為加了醬油，有點焦糖色🥰！
步驟2.鬆餅本體
鬆餅依照分蛋法：
👉芭蕉、蛋黃、水、麵粉混合成蛋黃糊
👉蛋白、白砂糖打成蛋白霜至濕性發泡
👉混合麵糊煎製鬆餅
步驟3.酪梨🥑切片&組合
一定‼️要等鬆餅冷卻後才來組合，鮮奶油很怕熱🤣！
酪梨切片，在鬆餅上抹一層蒜香鮮奶油，舖一層酪梨，再抹些鮮奶油，每層重複
層層疊組合就完成囉！我的鮮奶油整個融化💦了～
🥳品嚐時間～鬆餅鋪上滿滿的酪梨搭上濃濃的蒜味法國🇫🇷鮮奶油溫潤的奶香，微鹹的醬油味讓奶油醬夠味又不膩！入口即化！
小孩嘗試了單吃酪梨沾蒜香鮮奶油‼️果然有鮮奶油加持！什麼蒜頭🧄都不是問題！
杯子裡殘留的蒜香鮮奶油也不要浪費！加點水再加些酪梨，又是一杯營養奶啊😘
詳細做法請參考👉蒜香醬油鮮奶油佐酪梨🥑鬆餅‼️
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✳️體驗感想：果然還是要動物鮮奶油才讓人吃得安心（雖然很容易融化🤣）！產地法國🇫🇷的友善環境，相信牛兒們都能快樂出產！這個初級食譜真是獻醜了！腦袋想了很多鮮奶油食譜，但第一篇還是選了熟悉的鬆餅來搭配！沒想到還是手忙腳亂、狀況一堆！鮮奶油果然是個高深的學問！不過經由這次對法國🇫🇷鮮奶油的初體驗與認識，相信離自己做漂亮的裝飾蛋糕之路不遠了！
✳️更多簡單食譜分享😘
（我終於打成功啦‼️🥳薑母茶鮮奶油）
