小小廚房的智慧美味大幫手~超乎想像!夏普智慧攪拌零水鍋
耳邊一直傳來【零水鍋】三個字有段時間了，不過還沒機會真正了解。這次很幸運地獲得體驗【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】的機會，剛好能來好好地了解一下究竟甚麼是零水鍋。
首先來看看外觀，網路上查到資料它有兩種顏色，分別為洋蔥白與番茄紅，我體驗的顏色是番茄紅，熱情洋溢的顏色為小廚房展現許多朝氣。
【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】有流線型的外觀，表面有一個液晶螢幕，會顯示可挑選的食譜或功能，剩餘時間或是料理的剩餘時間提示等。
按鈕只有少少的幾個，螢幕右側上為保溫/取消，右側中為預約，右側下為返回。螢幕下方為大大的啟動/確定，右側為上下鍵，可在挑選選項時使用。
超少的按鈕很適合我，可以讓總是在一堆按鈕中迷航的我，光速就能直覺學會操作，因此任何人應該都可以輕鬆上手。
機身上面可水洗的配件有以下幾個:
- 蒸盤-蒸煮時可以使用。（上圖右上）
- 攪拌器-能減少燒焦讓食材加熱與調味更均勻。（上圖右下）
- 蒸氣孔蓋（上圖下中）及可輕鬆拆卸的蒸氣循環蓋。（上圖下左及下圖）
- 接水盤-蓋子開啟時能承接滴水 (這個接水盤真的是貼心的設計，很多飯鍋打開時都會有滴水狀況還得拿條抹布去吸水，三不五時還會被滴水燙到，有了接水盒便無須擔心滴水滴在接縫處了)。（中央黑色長型）
- 不沾內鍋-雖然機身蠻穩重的，但是內鍋不會太過笨重，手部負擔小。鍋內有煮米的水位線與最高水位綫 還有特別標示不可直火加熱
另外【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】能與網路連接，使用夏普雲端服務，能從SHARP COCORO KITCHEN下載更多食譜(AIoT雲端食譜)，可以直接在螢幕選單上面選擇料理並自動烹調，使用時更加便利。
原來還以為零水鍋就像字面一樣，就是煮菜不必加水的一個鍋子，跟用鑄鐵鍋煮菜可以無水料理一樣，實際研究了說明書跟食譜，原來【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】他的功能很強大，零水料理煮菜只是他諸多功能中的一樣而已。
它不但能【攪拌烹調】，也可以【無水烹調】
✅攪拌烹調時會根據挑選的選單的火候、時間自動攪拌烹煮。
✅無水烹調是利用食材本身的水分來烹調，能活化食材風味營養不流失的烹煮出美味的料理。
花了些時間實際仔細研究【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】內附的精美食譜，各種各樣的美味料理，類型多樣，自動功能也五花八門， 一時之間差點看花了眼。
✅原來不只是燉煮【煮物】，也能自動煮【濃湯】、【咖哩】、【汆燙蔬菜雞蛋等】、【蒸煮蔬菜、海鮮、魚類等】、自動【煮烏龍麵、義大利麵】、【煮白飯、粥品及燉飯】、利用蒸籠【兩層同步烹調】、【發酵及低溫烹調】
✅還能【製作甜點，蛋糕餅乾蛋捲、甜鹹煎餅等】。
✅除了令人目不暇給的自動食譜外，還能手動烹調，自行設定烹煮方法時間，內建食譜上面自動烹調的各種動作也都能手動控制烹煮。
看了幾頁食譜就迫不及待地想快點來試試看【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】的各種功能了。趕緊翻翻冰箱看看能從那些料理做起，好好地來運用【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】一番囉!。
D1⃣️ 豆腐瓜仔肉+梅花肉燉白菜+蔥㸆鯽魚/軟骨呆
■【豆腐瓜仔肉】詳細食譜連結:豆腐瓜仔肉
瓜仔肉是白飯（或白麵）良伴，冰箱裡隨時備一鍋就不怕半夜肚子餓沒菜可搭。這道料理可以用蒸的也可以用炒的，個人比較喜歡用炒的口感，料理好用湯匙盛取也比較便利。但是用炒的就是要全程一直翻炒手太酸了，炒菜過程也沒辦法在兼顧其他料理事宜。
今日料理使用夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，按鈕按下去就能自動烹煮，途中還會自動攪拌，使用內建食譜，一鍵煮到好，主婦能一邊準備其他的料理食材，真是太方便啦！
作法:
1. 黑瓜與蒜頭切碎備用。鹽滷豆腐切1cm小丁。 家裡愛吃蒜頭，我用三大瓣約20g。
2. 使用夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋內建食譜，選擇0079，「義大利肉醬」行程，內建食譜有很多，若沒有一模一樣的，可以選擇與想做的料理類似的食譜即可。
3. 這個行程要使用攪拌器，先把攪拌器裝上去。注意要壓下鎖上。
4. 將食材都放進內鍋，先手動攪拌均勻。
5. 食譜選好了，食材也放進內鍋後，蓋上蓋子，按下開始烹調。
6. 夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋自動開始邊攪拌邊加熱烹煮瓜仔肉。時間需30分鐘。
7. 螢幕上會顯示剩餘加熱時間。隨時還能暫時停止，可以加料或調整烹煮時間。
8. 把太大坨的絞肉用筷子略為切碎，試試味道。 還不夠鹹，可以依照個人喜好加鹽或是醬油。 今天額外加了2大匙醬油。蓋上蓋子繼續烹煮。
9. 30分鐘到，提示音會響起，並告知料理已經烹煮完成了。 這時候可以打開蓋子確認一下料理是否已經煮到自己想要的狀態。 料理行程結束，打開上蓋後10分鐘內可以額外的延長烹調時間，如果觀察料理成品後，覺得還可以再煮久一點，這時候可以額外延長烹調時間。
11. 今天打開蓋子，發現瓜仔肉已經完成了，不需額外延長時間。 有了「夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋」輕鬆獲得配麵配飯兩相宜的美味瓜仔肉一大盤。
■■【梅花肉燉白菜】/無水烹調，詳細食譜連結: 梅花肉燉白菜
作法:
這道使用了內建食譜的料理，使用幾乎相同的食材來做，完全不必動腦，也無須顧火，只要把食材依照食譜備好，按鈕按一按，就能等吃了!
1. 大白菜不要先切，一片片取下洗淨瀝乾備用。 肉可以用五花、梅花或是培根皆可。 紅蘿蔔絲也可以省略，添加可以增加一點顏色跟營養。
2. 把肉片平鋪在大白菜葉片上。鋪好重疊。每五公分切一段。一疊一疊放進內鍋。
3. 這是有內建食譜的超人氣料理，直接選食譜編號0060。在螢幕上面按選擇食譜。然後選定0060。五花肉燉白菜。
4. 無水烹調。時間30分鐘。按確定後開始自動烹調。時間到語音會提示。打開蓋子，將煮好的豬肉燉白菜滑到盤子裡就能享用了。 完全沒加水就煮好的超甜美的大白菜與豬肉，一個人就能吃光整盤。
在自動烹煮上一道菜的同時，主婦就能分身去準備下一道菜的前置作業了。
■■■為晚餐先準備冷食也好吃的【蔥㸆鯽魚/軟骨呆】/無水/少水烹調，詳細食譜連結:蔥㸆鯽魚/軟骨呆
蔥㸆鯽魚是道要煮很久，但其實並不會太難的料理，也因為實在要煮太久，太花時間了，想吃只能去館子點來吃。
今天用了夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋來幫忙，燉煮要1.5到2小時，全程不必顧火也不必加水，自動煮了1.5小時也不會燒焦也沒有燒乾，一鍵按下去，超人氣小菜輕鬆完成。自動煮這麼久，不必顧火的煮婦在做甚麼，當然是去追劇睡午覺了……。
作法:
1.炒鍋內下適量油，小火慢煎或用炸的，將魚處理到雙面都是金黃色香酥狀態。將香料蔥薑蒜都下鍋煸出香氣。
2. 將煸香後的香料瀝油，鋪在夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋內鍋底，放上煎炸好的鯽魚，淋上醬油、糖及水、酒。
3. 原想選類似料理編號16的燉煮秋刀魚，結果沒發現編號應該要先選00，再選16。一直出現沒這食譜。後來改選手動加熱，煮物，1小時30分～2小時。將鯽魚煮到入味。整條魚的都能咬入口。
4. 料理時會自動大火煮滾改小火慢燉，煮好會有提示音告知現在料理已經完成。煮了1.5小時之後，湯汁大部分已被魚吸收。
5. 料理時間結束還有少許水分。可開【燉煮收汁】大火收乾。入口即化，味道滿滿的蔥㸆軟骨呆完成了。 燉的軟爛味濃的蔥段真的也是超美味。 有了夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋來助力，需要超長時間燉煮的料理也能輕鬆做。
經過一日，還有點時間，決定再繼續看看還能做些甚麼料理。
D2⃣️【奇異果蜜柑橘皮果醬】+【醋溜土豆肉絲/熱炒】+【馬鈴薯起司煎餅】
■【馬鈴薯起司煎餅】/煎煮，詳細食譜連結: 馬鈴薯起司煎餅
冷冷涼涼的天氣就來煮這道馬鈴薯起司煎餅吧！熱呼呼的煎餅，吃了暖心又暖胃。也為身體加足能量，充滿活力。
平常都要顧著鍋子小火慢慢煎，今天用夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋，內建食譜，食材下鍋蓋上蓋子，挑選行程後就直接等吃囉！
做法:
1. 馬鈴薯切絲，不必泡水。全部食材都下調理鍋內。先將食材拌勻。
2. 選擇食譜編號0284的馬鈴薯煎餅。 或是利用「從烹調方式搜尋」。 按鍵流程： 選擇食譜->烹調方式搜尋->甜點其他->馬鈴薯煎餅->啟動。啟動後會有提示音告知已經開始烹煮，螢幕上也會顯示剩餘時間。
3. 25分鐘到，起司馬鈴薯煎餅已經自動完成了。 想不到只需要按幾個鈕，25分鐘一到，打開鍋蓋倒出煎餅，就能享用這道冬日美食，真是太方便啦！
沒想到煎的功能一樣強大，而且還完全免顧火，超級便利喔!
接著突然想試試【醋溜土豆絲】/熱炒，翻食譜找到馬鈴薯炒肉絲的類似食譜。
■■使用【類似食譜】來烹煮/熱炒的【醋溜土豆炒肉絲】。詳細食譜連結: 醋溜土豆肉絲/熱炒
1. 裝上攪拌器。
2. 將食材依序入調理鍋。 先放馬鈴薯絲，再放撥鬆的肉絲，淋上醬汁。蓋上鍋蓋。
3. 選擇手動加熱-》熱炒-〉三分鐘-》啟動。開始烹煮。
4. 經過三分鐘提示音響起，料理已經自動完成囉！ 如果覺得還可以多煮一下，十分鐘內都能延長烹煮時間，直接在螢幕上面設定需要的時間即可。略攪拌幾下即可盛盤。
5. 開胃下飯的醋溜土豆肉絲不必辛苦揮動炒鏟，輕鬆自動完成了。 夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋（KN-V24AT）就是廚房裡的智慧料理機器人，一按鈕就能自動烹煮美食。
吃飽飽突然想來點甜點喝杯紅茶，果醬很適合冬天啊❗️感覺冷颼颼的最適合來點甜滋滋的果醬。烤的熱熱的吐司塗上果醬，或是直接加到熱紅茶裡變成果醬紅茶，都是熱呼呼的冬日美味。夾在兩片餅乾中間做成果醬餅乾也是超美味甜蜜蜜的冬日小點。
然而自己煮果醬卻是很累人的事啊！要一直一直地攪拌，往往想一想就懶得作了。有了會自動攪伴的夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋（KN-V24AT），那就來做果醬吧!
■■■【奇異果蜜柑橘皮果醬】，詳細食譜連結: 奇異果蜜柑橘皮果醬
作法:
1.使用自動果醬食譜。準備了兩顆綠色奇異果，一個黃金奇異果。一顆蜜柑。
2. 裝上攪拌器。將水果與糖下調理鍋並先略混拌均勻。
3. 選擇自動料理-果醬（奇異果）的行程。使用攪拌器，時程約45分。
4. 煮好以後才想到還有很多蜜漬柑橘皮，想加進去增添柑橘香氣，於是加了糖漬柳丁皮丁與糖漬柚子皮絲。 從上蓋螢幕選擇，烹煮時間再延長15分鐘。
5. 香氣濃郁無添加物的自製天然果醬，超輕鬆完成。因為有了夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋KN-V24AT，一大盒奇異果蜜柑橘皮果醬，美味果醬得來全不費功夫！
D3⃣️ 體驗最後一日，剛好寒流來，好想喝個熱湯啊，昨天去吃個藥燉排骨，裡面肉只有一點夠聞香而已，湯也喝不夠，大胃王家族還是是適合自己煮。馬上買回豬肋排骨及肉骨茶包，買藥燉包當然也行，但是到賣場看到肉骨茶包我又變心了，今天就來煮肉骨茶吧!
用夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋來烹煮，一鍋到底，完全不費吹灰之力就完成。最後十五分鐘時，順便還加上了蒸盤，把冷凍白飯一起蒸好，一次兩樣食物同時煮好，同時享用，太便利了。
■【肉骨茶泡飯】/搭配蒸籠，兩樣食材一起煮，詳細食譜連結: 肉骨茶泡飯
作法:
1. 排骨、蒜頭跟湯包一起下鍋。
2. 手動挑選煮物。時間設定一小時。最後煮了約1.5小時（再加上蒸白飯的時間）。 因為我的骨頭裡面有一些軟骨，我想要軟一點，不然45分鐘也夠了。
3. 本來只想煮湯，但煮好了突然又想要來點白飯，所以就按延長時間，增加15分鐘加上蒸盤來蒸白飯。
4. 一邊延長煮湯的時間，這樣子豬軟骨也會更軟，一邊蒸白飯。
5. 時間到試吃一下，豬肉完全夠軟，大蒜也都煮化了。如果喜歡吃整顆完整的大蒜的人，可以最後15分鐘再下蒜頭。
6. 盛點飯淋上肉骨茶。 好吃的肉骨茶泡飯，上菜。
連續三天做了好幾道料理，不論是完全照做的內建食譜，或是使用類似食譜，或是手動料理，【夏普 HEALSIO 2.4L 智慧攪拌零水鍋】都很順利成功地做出了美味料理。
- 中途需要臨時變動添加食材、想一次料理兩道菜、增加料理時間都很容易。
- 操作時介面按鈕操作簡單直覺容易選擇，不會讓人迷失在一大堆按鈕裡面。
- 超多樣化的食譜能應付幾乎所有類型的料理需求，從低溫到高溫，從不須攪拌到需要攪拌。
- 還能預約時間來製作料理
- 可從雲端下載新食譜來使用
種種便利性操作性都是超乎想像!
看著印刷精美的食譜，其實還想試看看的東西還很多呢!
好想發酵甘酒啊!好想做個麵包啊!也來做一點卡士達吧!烤個布朗尼!做一份紅豆餡!煮一道咖哩烏龍麵!白醬海鮮義大利麵!煮一碗冬蔭功湯!南瓜濃湯!義式蔬菜湯!羅宋湯!蒸隻螃蟹吧!蒸個包子吧!......
