蔥燒餅
德德
這次使用華盛頓加拉挑戰製作美味的蔥燒餅，首次嘗試將華盛頓加拉蘋果鋪在豬肉餡上面，捲起來切條狀時有清脆的蘋果聲響，好有趣！這道餅品味美，豬絞肉與蔥綜合成為香氣四溢的餡料。高筋麵粉的餅皮Q彈好嚼，搭...
食材：高筋麵粉、酵母粉、豬絞肉、醬油、白芝麻、橄欖油、米酒、砂糖、蛋黃、水、蔥、雞蛋、華盛頓加拉蘋果
已參賽食譜
食譜類型：
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蘋果蔥肉包
德德使用華盛頓加拉蘋果製作肉包的豬內餡擁有獨特的味道，該包子有蛋白質和碳水化合物，並帶有蘋果和蔥的甜味和醬油和米酒的鹹味。此款肉包跟以往不同的是多了蘋果酸甜酸甜的口感，搭配豬肉Q彈的咬勁，真的很好吃耶！
食材：中筋麵粉、酵母粉、水、豬肉餡、蔥、華盛頓加拉蘋果、醬油、米酒、砂糖、枸杞 -
蘋果柑橘磅蛋糕/華盛頓加拉蘋果
潔西卡的家常美味用本季盛產的柳丁皮與美國華盛頓加拉蘋果一起做出蜜漬水果丁，放在水果磅蛋糕內增添香氣與滋味。 切一小片蛋糕，再加一壺茶，就是最棒的下午茶。
食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、鮮奶、高筋麵粉、糖漬橙皮丁、華盛頓加拉蘋果、糖 -
蘋果燒排骨/家常菜
朱麗安廚房在傳統紅燒排骨的基礎上，因蘋果的加入，注入一股清新果香。醬汁濃郁且層次分明，蘋果的甜酸香氣巧妙地中和了紅燒醬汁的鹹香濃厚，還多了幾分清爽的回甘。蘋果的果酸在燉煮過程中，起軟化肉質的作用，讓排骨鮮...
食材：「華盛頓加拉蘋果」、蒜頭、排骨、冰糖、洋蔥、米酒、辣椒醬、醬油 -
蘋果雞肉泡菜煎餃
鄭恬加拉(GALA)蘋果,或稱俏富士,是美國華盛頓州蘋果產量居第二位的品種,約佔19%,僅次於五爪蘋果(RED DELICIOUS),可見受歡迎程度,有著類似富士品種香甜.爽脆.汁多口感,更讓煎餃內...
食材：華盛頓加拉蘋果、太白粉、泡菜、雞胸肉、水、水餃皮、油 -
肉桂蘋果蛋糕
晶晶與蘋果最麻吉的香料，非肉桂莫屬。這一對天造地設的美味佳偶，成了甜點、美食的經典組合。 大膽使用這個一組合吧！絕對是料理拿高分的保證。 蛋糕要等降溫再切，這樣能保持切片的完整。儲存時要記得密封，確...
食材：無鹽奶油、細砂糖、中筋麵粉、紅糖、華盛頓加拉蘋果、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、糖粉、肉桂粉、牛奶、鹽、優格 -
清甜蘋果布朗尼
愛料理の仟仟控糖期又想解饞吃甜點～布朗尼蛋糕雖然好吃，但是熱量不低，這款甜點選用【華盛頓加拉蘋果】磨成泥，來代替精製糖，同時減少油脂的用量，熱量降低美味不減~吃起來保留蘋果的自然甜味，和濃郁的巧克力風味，快...
食材：華盛頓加拉蘋果、常溫雞蛋、模具、熟核桃碎、造型壓模(可免)、研磨器、低筋麵粉、無糖可可粉、植物油、泡打粉、烘焙紙 -
蘋果烤雞翅
晶晶蘋果基本上與肉類是絕配。 華盛頓加拉蘋果的微微酸澀甜味，剛好中和雞皮的肥膩。而蘋果烘烤過後，柔軟多汁的口感，與雞翅的細嫩剛好互搭。這一道充滿果香的佳餚，絕對能使你的味蕾覺醒。
食材：中翅、淡色醬油、華盛頓加拉蘋果、醬油、櫻桃番茄、柳橙、紹興酒、白胡椒粉、蜂蜜、植物油 -
「華盛頓加拉」 小蘋果乳酪麵包
閔閔8豆餓小蘋果乳酪麵包～是以「美國加拉蘋果」為主要內餡原料，佐以添加新鮮檸檬皮、新鮮檸檬汁和奶油乳酪，呈現酸甜不膩的蘋果乳酪餡。 蘋果麵糰則是加入天然紅麴粉來做為蘋果的天然紅色，無任何人工色素添加，紅麴...
食材：高筋麵粉、海鹽、蘋果、南瓜子、二砂糖或白砂糖、鮮奶、即發乾酵母、餅乾棍、新鮮檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、天然紅麴粉、奶油乳酪、無鹽奶油
