孜然脆皮雞肉捲_就愛搭 Coke®
描述
孜然的特殊香氣，和『可口可樂』帶有微微辛辣感，總是能撞擊出讓人欲罷不能的風味。表面煎到金黃焦香的脆皮雞肉捲，裡頭肉質軟Q，一口一小捲，再配上一大口『可口可樂』，口中辛香的氣息竄流，大滿足。)
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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主材料備料。去骨雞腿排用廚房紙巾吸去多餘水份後，在肉質較厚的地方劃上幾刀備用。
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將1/2大匙的孜然粉和醃漬料均勻的抹在腿排上靜置約15~20分鐘入味。
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取一張錫箔紙墊在底部，醃漬好的腿排放在上頭，再放上與腿排長度約略相同的蔥段如圖。
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連同錫箔紙將腿排捲起，左右兩端的錫箔紙扭緊以便將雞肉捲固定，再放在一有深度的盤中。
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放入電鍋中外鍋加2杯水將雞肉捲蒸熟。
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蒸好的雞肉捲待稍涼後將錫箔紙拿掉，蒸肉捲流出的湯汁保留(可當沾醬)。
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適量油熱平底鍋，將另1/2大匙的孜然粉灑在雞肉捲上，收口面朝下小火慢煎，待每一面都煎到金黃香酥就完成嚕~
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表皮香酥雞肉軟嫩多汁且帶著濃濃孜然風味的雞肉捲，在炎熱的盛夏搭上一大杯清涼的『可口可樂』~真是有說不出的暢快和齒頰留香的好滋味!!!! 每一口都是超滿足:)
![將1/2大匙的孜然粉和[醃漬料]均勻的抹在腿排上靜置約15~20分鐘入味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F349729%2F8b9ce634b080401b.jpg&width=800)
小撇步
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