紅燒獅子頭*免油炸《飛利浦氣炸鍋》
描述
以前做這道獅子頭要使用很多油來油炸，炸的過程又會噴的到處都是，有了飛利浦氣炸鍋讓我的料理方便又快速，讓廚房保持乾淨不油膩，氣炸獅子頭會將多餘的油脂逼出，肉質吃起來軟嫩適中多汁可口，真的是我廚房的好幫手呢!
時間
60
分鐘
食材
步驟
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取一鋼盆放入絞肉、蒜末、洋蔥末、荸薺末，再加入調味料：鹽1小匙、胡椒2小匙、糖1小匙、米酒1小匙、醬油3小匙、香油1小匙、太白粉3大匙、蛋液。
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以順時針方向不停攪拌至有黏性。
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將絞肉捏成圓形，左右手摔打讓肉丸不易散開，氣炸鍋鋪上鋁箔紙將肉丸放入。
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先以180度15分鐘後翻面，再以190度10分鐘炸熟。(溫度與時間可依肉丸子大小作調整)
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起鍋前用太白粉水芶薄芡，再淋上少許香油即完成。
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使用飛利浦氣炸鍋輕輕鬆鬆就能完成這道紅燒獅子頭，吃起來又健康無負擔唷!
小撇步
烘、烤、炸，健康不變、美味擅變，飛利浦健康氣炸鍋美味大不同！
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