[簡易微波] 巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle
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描述
非常簡單易做的舒芙蕾,五分中就可輕鬆上桌
此食譜 內徑8cm烤杯，可製做兩個
雖然口感比不上烤箱來的好，但蛋糕體帶著微微濕潤的巧克力，又可以輕鬆上桌，還蠻推薦大家試試
材料看起來很多，但都是廚房基本用品，還蠻容易湊齊：）
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
-
1顆
-
40g (約45ml)
-
10g
-
28g
-
21g
-
30g
-
1g
-
極少量
步驟
-
所需材料及用品... (材料看起來很多，但都是廚房基本用品，還蠻容易湊齊）
-
先將蛋打散，再加入牛奶攪拌均勻
-
將低筋麵粉、可可粉、泡打粉一起過篩
-
加入砂糖、極少許的鹽(註1)，輕柔的攪拌均勻極可，盡量避免過度攪拌會使低粉出筋，攪拌均勻後加入橄欖油，再次輕柔拌勻
-
倒入陶瓷烤杯約六.七分滿 (陶瓷杯導熱效果及型狀,舒服蕾膨脹時樣子會比較漂亮好看)
-
放入微波，直徑8cm烤杯，功率1000，微波30秒 (註2)，灑上糖粉即可食用
小撇步
註1，加鹽的部份是促發泡打粉，只要稍微的一點點即可，若加中是研磨罐式的鹽，轉約2圈至3圈
註2，因加中微波爐功率不同，烤杯大小不同會影響微波時間，避免微波過久，蛋糕體過乾，當舒芙蕾開始停止膨脹就可以立即關掉取出，才會有濕潤的巧克力口感
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