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蒜頭蛤蠣雞湯

蒜頭蛤蠣雞湯
286 8874 2012 年 09 月 24 日發佈 列印
 

簡介

蒜頭蛤蠣雞湯是道簡單又營養的湯品,微涼的天氣來個一碗最好了^^
還可以將白飯加入湯裡,變成蛤蠣雞湯泡飯,也很美味喔!

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食材

  • 三節翅 2~3隻
  • 蛤蠣 1斤
  • 米酒 2杯蓋
  • 蒜頭 3~4顆
  • 嫩薑 少許
  • 少許
 

作法

  • 1

    蒜頭拍過、嫩薑切片備用

  • 2

    土雞翅和腿用開水稍為洗一下後與蒜頭、嫩薑一起放入鍋中燉煮

  • 3

    待雞肉快熟時倒入2杯蓋的米酒和蛤蠣,蓋上鍋蓋悶一下,蛤蠣全開後即可關火(因為蛤蠣會讓湯變鹹,這時可視湯的鹹度酌量加點鹽巴) 待雞肉快熟時倒入2杯蓋的米酒和蛤蠣,蓋上鍋蓋悶一下,蛤蠣全開後即可關火(因為蛤蠣會讓湯變鹹,這時可視湯的鹹度酌量加點鹽巴)

 
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