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法式香料羊排

2012/08/17 發表 列印
法式香料羊排
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普羅旺斯的香料,
搭配著羊排特有的香氣......
這滋味,
讓人有如徜徉在那浪漫的香榭大道!
是一道讓人感到幸福的料理喔!

食材

  • 羊小排 5小根
  • 芥末子醬 適量
  • 味什麼香料(普羅旺斯風味) 適量
  • 麵包粉 適量
  • 1 羊小排分切成一根根後,用刀背輕剁使肉柔軟
  • 2 麵包粉和味什麼香料(普羅旺斯風味)各取出適量,置於盤中攪拌均勻備用
  • 3 平底鍋滴上少許油大火熱鍋後,羊排入鍋煎10秒至兩面上色
  • 4 將羊排均勻沾上做法2的香料麵包粉,烤箱預熱250度後,烤20分鐘,取出灑上辣椒粉,美味上菜!
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