【厚生廚房】蕃茄鱸魚湯

Name: 【厚生廚房】蕃茄鱸魚湯 by 厚生市集
Ingredients: 鱸魚 300克; 蕃茄 1顆; [調味] 酒 1大匙; 蔥 2根; [調味] 鹽 適量; 豆腐 1盒; 薑 2-3片

描述

胃口不佳時來碗清爽湯品~老少咸宜，開胃、補充營養~多了蕃茄微酸的風味，讓您氣色紅「蕃」天！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/210

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熱量

VIP 獨享

食材

鱸魚

300克
蕃茄

1顆
蔥

2根
豆腐

1盒
薑

2-3片

調味

酒

1大匙
鹽

適量

步驟

蕃茄去蒂切塊、豆腐切塊、薑切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲。魚肉洗淨、切塊。
準備一鍋水，水滾後，放入番茄塊、豆腐塊，加入蔥白段、鱸魚塊，淋入酒煮熟。
撈去浮沫，加入鹽調味後放入薑絲、蔥綠即可。

小撇步

味道鮮美且肉質富含蛋白質，魚肉煮熟即可，過熟肉質會老澀；也可加些高湯更甘甜。
這裡用的的生態養殖魚和野生海魚都經過三去（去鱗、去鰓、去內臟），再以急速冷凍保留鮮度，口感近似現流。衛生、美味又方便料理。
台灣魚料理，真的不難！www.farm-direct.com.tw

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2012/07/23 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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