深炸生蠔
遠流出版新鮮生蠔風味無人能比，但如果有人不敢生吃，這道菜是品嚐生蠔美味的另一種好方法：裹上少許麵粉之後快速油炸，然後用鹽巴和黑胡椒簡單調味...
食材：新鮮生蠔、中筋麵粉、鹽巴與黑胡椒、小雞蛋、葵花籽油(用來油炸)、檸檬切片
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托斯卡尼蒜烤小麵包
遠流出版有人說這道菜是正統的梅蒂琪皇后御膳食譜，於十五世紀時跟著洋蔥湯和冰淇淋等其他食譜一起傳進了法國。不論這道菜出自於何處，它的美味絕對...
食材：切碎的洋蔥、切碎的胡蘿蔔、切碎的芹菜、橄欖油、牛油、修剪並洗淨的雞 肝、修剪、洗淨並擦乾的小牛肝、乾白酒、番茄泥(在4湯匙的熱水中稀釋)、鹽巴與黑胡椒、洗淨並切碎的酸豆、硬皮白麵包或棕麵包、切碎的洋香菜葉
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南瓜風味馬克杯蛋糕
遠流出版拉起你的毛毯，蜷起身子來舒舒服服享用這道秋天的美味甜點吧。南瓜泥可以買罐裝的也可以自製，只要將切塊的南瓜或是冬南瓜放到水裡煮，待南...
食材：蛋、南瓜泥、牛奶、純香草精、紅糖、自發麵粉、猶太鹽、肉桂粉、烤過的碎美國山核桃或碎核桃
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香蕉可可馬克杯蛋糕
遠流出版這個蛋糕內完全零麩質，就好比你在北極圈看不到穿比基尼的人一樣，就是用不到有麩質的材料。這個蛋糕跟書中其他蛋糕相較起來，吃起來不會那...
食材：熟透的香蕉、花生醬（或是任一種 堅果醬）、蛋、砂糖、無糖可可粉、你喜歡的材料(巧克力.堅果)
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紅絲絨馬克杯蛋糕
遠流出版紅絲絨馬克杯蛋糕看似新潮，其實在美國下南方流傳已久，是道道地地的古早味。蛋糕看起來就像亂世佳人郝思嘉的洋裝一樣紅，都多虧了可可粉搭...
食材：蛋、蔬菜油、紅色食用色素、白脫牛奶、純香草精、砂糖、無糖可可粉、自發麵粉、鹽、蘋果汁、白酒或醋
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檸檬月桂葉馬克杯蛋糕
遠流出版月桂葉給人的印象，通常是媽媽忘記從燉菜中撈出來的討厭葉子。不過，這種葉子在 乾燥後，會散發出濃濃的松木香味，跟水果是絕配。用咖啡豆...
食材：蛋、蔬菜油、碎月桂葉、檸檬皮削、新鮮柳橙汁、新鮮萊姆汁、牛奶、砂糖、自發麵粉、鹽、柑橘類水果果肉
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焦糖鹽之花馬克杯蛋糕
遠流出版鹹甜風味已經流行好一陣子了，現在隨處可見鹹口味的焦糖點心。頂級海鹽「鹽之花」 （fleur de sel）是在法國布里坦尼海岸，以...
食材：無鹽奶油，預先軟化、砂糖、蛋、純香草精、焦糖醬、牛奶、自發麵粉、頂級鹽之花、焦糖蘋果
