鹹粥
大叔或許我在尋找，那種讓自己安心的味道，那種讓自己安心的溫度，在這個茫茫塵世。
食材：豬支骨、高麗菜、米、乾香菇、蚵乾、其他調味料
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冬日必備之高熱量麻油雞
大叔對我而言，沒有什麼比早上起來可以喝一碗熱湯更能夠讓我的精神滿滿，但是...這個應該好像不包括加了滿滿米酒的麻油雞吧...
食材：雞剁成塊、老薑切片、米酒、糖、鹽、黑麻油
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栗子燒雞
大叔秋天到看到路邊開始賣起糖炒栗子，就會想要吃，問題是每次栗子都吃不完... 煮好之後又下飯又佐酒。
食材：雞翅剁開、栗子剝殼、蔥、冰糖、米酒、醬油、乾辣椒
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紅酒燉牛肉
大叔我忘記我為什麼會煮這道菜，這其實是件很奇妙的事情。
食材：牛條肉切約2公分長丁、紅酒、紅蘿蔔切滾刀塊、洋蔥半切絲半切片、番茄糊、月桂葉、乾辣椒、白蘭地、蘑菇切片
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蔥開煨麵
大叔「把拔，我明天早上早餐想吃蔥開煨麵。」
食材：蝦米洗淨冷水泡發後瀝乾、蔥切段約3公分、金華火腿切絲、雞架子、紹興酒
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豬肉味噌湯(豚汁)
大叔在冬天早上起床，用熱熱的豬肉味噌當佐白飯，是一整天的活力來源。(笑)
食材：火鍋豬肉片、赤味噌、蒟蒻球、高麗菜、柳松菇、紅蘿蔔、茼蒿或春菊、洋蔥、牛蒡切片絲、味霖、白味噌、米酒
