
聖誕應景的蜜香藍莓小塔
Chez Famiwy 飲食宅記聖誕氣氛的點心,不是每道都很難的! 剛開始作甜塔的朋友,這款小點是又簡單又體面,零失敗又好吃得不得了的甜品。用了這麼多個又,就是...
食材:甜塔皮桿平,用約6CM圓形餅乾模壓好形狀,並用叉子戳好洞洞、Mascarpone乳酪、蜂蜜、藍莓、石榴、裝飾用薄荷葉
聖誕氣氛的點心,不是每道都很難的! 剛開始作甜塔的朋友,這款小點是又簡單又體面,零失敗又好吃得不得了的甜品。用了這麼多個又,就是...
食材:甜塔皮桿平,用約6CM圓形餅乾模壓好形狀,並用叉子戳好洞洞、Mascarpone乳酪、蜂蜜、藍莓、石榴、裝飾用薄荷葉
如果買得到檢驗合格,無藥物殘留的豬肝的話,不負責大廚是很喜歡豬肝料理的。除了補充鐵質,豬肝內的天然維生素A可以保護眼睛,維持正常視...
食材:生豬肝、燕麥粒、白米、鹽、薑、蔥白、冷壓芝麻油、米酒、味霖、水
最近的四季豆新鮮肥美,但總是不脫蒜炒,水煮沾醬,乾煸幾種料理法。不負責大廚想到之前在上海菜館吃過金銀蛋炒莧菜,不如今天幫四季豆多一...
食材:四季豆、皮蛋、鹹蛋、大蒜、油、鹽、辣椒
昨天臉友在Chez Famiwy的貼文上回應道:「地瓜有種很單純的幸福美味,尤其是在冷呼呼的陰雨日子裡。」不負責大廚再同意也不過了...
食材:塔皮、熟地瓜泥、砂糖、全蛋、鹽、奶油
Chez Famiwy的二小姐愛上了『肉燥』飯。每每問她想吃什麼,回答如下: 早餐 『妹妹想吃什麼麵包?』『肉燥麵包』(噁~) ...
食材:豬絞肉、麵腸、薑、蔥白、醬油、米酒、水、黑豆醬油或黑豆油膏、冰糖、八角、花椒粉、油蔥酥(乾)、勾芡料地瓜粉、勾芡料:水
不知道是不是因為天氣的關係,老薑真的長得又大又肥美,連到有機店買的老薑都漂亮得不得了,不拿它一大塊真是對不起自然的恩賜。天氣越來越...
食材:老薑、紅棗、黃耆、當歸、枸杞、杏鮑菇、紅蘿蔔、油炸豆包、麵腸、山藥、米酒、水、黑麻油