柳橙三角蛋糕
柳橙三角蛋糕

每次走進麵包店,這款蛋糕算是我很常買的,非常簡單的古早味,香甜又有濃濃的柳橙味,蛋糕也很軟嫩,搭配自己喜愛的果醬,真的很好吃。 更...

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、柳橙汁、草莓醬或其他果醬、牛奶、柳橙汁約50g-蛋黃、低筋麵粉、橙酒、柳橙皮細屑

  • 411 說讚
鼠麴草粿(草仔粿)
鼠麴草粿(草仔粿)

鼠麴草在清明時節盛開著黃色小花,這美好滋味是兒時難忘的古早味,軟Q甜香的口感,真的好滿足。 更多細節和食譜請參考我的部落格 htt...

食材:紅䓤頭、豬絞肉、新鮮鼠麴草、香菇(泡軟切丁)、細砂糖、蝦米(泡軟切半)、水、蝦皮(泡軟)、糯米粉、蘿蔔絲乾、在來米粉、醬油、油、米酒、麻油或香油、白胡椒粉

  • 641 說讚
  • 4 跟著做
䓤花肉鬆蛋糕捲
䓤花肉鬆蛋糕捲

䓤香配合肉鬆的鹹蛋糕,完全是個簡單的美味 更多細節和食譜請參考我的部落格 http://grace3333.pixnet.net

食材:蛋白、細砂糖、白醋或檸檬汁、蛋黃、植物油、牛奶、低筋麵粉-過篩、香草精、蘭姆酒、䓤花、塩、肉鬆、美乃滋

  • 1,731 說讚
  • 33 跟著做
奶酥餅乾
奶酥餅乾

喜餅禮盒中經常出現的奶酥餅乾,奶香味濃,好吃又實在太簡單做,只要拌勻和擠花,到烤好30分鐘完成。 更多的食譜請參考我的部落格 ht...

食材:軟化無塩奶油、糖粉、蛋黃、塩、全脂奶粉、低筋麵粉

  • 1,530 說讚
  • 2 跟著做
紅豆年糕
紅豆年糕

過年期間吃點年糕,而這紅豆年糕不甜而且紅豆內餡很多,料多味美並且製作方式簡單。 更多細節及食譜,參考我的部落格 Http://gra...

食材:紅豆、二砂糖、黑糖粉、糯米粉、水(含煮紅豆水)

  • 2,943 說讚
  • 17 跟著做
花生蔓越莓牛軋糖
花生蔓越莓牛軋糖

過年就是要吃點甜的東西,使用海藻糖降低甜度,不甜不膩又帶點微酸,送禮自用二相宜。 更多的細節,請參考我的部落格 http://gr...

食材:蔓越莓、去皮熟花生仁、無塩奶油、全脂奶粉、細砂糖、海藻糖、水麥芽糖、水、塩、蛋白

  • 1,364 說讚
  • 2 跟著做
香草奶凍蛋糕捲
香草奶凍蛋糕捲

冰涼的蛋糕捲加上Q嫩的奶凍在夏天真的絕配,簡單的味道有香濃奶香及香草味。 更多細節和食譜請參考我的部落格 http://grace...

食材:全蛋/大個、細砂糖、牛奶、植物油、香草精/粉、低筋麵粉/過篩、玉米粉/過篩、檸檬汁或白醋、動物性鮮奶油、香䓍精/粉、吉利丁片

  • 518 說讚
  • 2 跟著做
三色芒果香草奶酪
三色芒果香草奶酪

夏季限定,冰涼香甜又有濃濃的芒果味,三個顏色三種滋味,只需要拌煮及冷藏即可完成,簡單製作又清涼消暑。 更多細節及食譜參考我的部落格...

食材:新鮮芒果、檸檬汁、細砂糖、新鮮芒果丁(裝飾)、牛奶、動物性鮮奶油、吉利丁片、鮮奶油、香草精/粉

  • 4,905 說讚
  • 25 跟著做
焦糖烤布丁
焦糖烤布丁

用烤的布丁軟嫩中帶微Q, 香濃的焦糖味,質地細密,冰過之後微甜焦香帶點香草味,真的很適合炎熱的夏天,而且製作步驟簡單又美味。 更多...

食材:焦糖液-細砂糖、焦糖液-冷水、焦糖液-熱水、全蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖、香草精

  • 666 說讚
  • 1 跟著做
千層酥皮美式蘋果派
千層酥皮美式蘋果派

冷冷的冬天吃點肉桂味香味十足的蘋果派,滿滿的內餡配上奶油味十足的千層酥皮正適合冬天來做,雖然桿皮程序多了些,但也不費力卻層次感十足,...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、塩、蛋液、水、無塩奶油/冷藏、去皮去籽蘋果、砂糖、肉桂粉、檸檬汁、萊姆酒、無塩奶油、全蛋液或蛋黃液

  • 382 說讚
  • 4 跟著做
手工藍莓醬貝果
手工藍莓醬貝果

手工自製減糖藍莓醬所做成的貝果,Q軟帶勁的口感帶著些許藍莓味,很簡單做手揉就可以了。 更多的細節和食譜,請參考我的部落格 http...

食材:水、藍莓果醬、速發酵母、高筋麵粉、塩、無塩奶油/室溫、藍莓、糖、檸檬

  • 963 說讚
  • 6 跟著做
卡士達醬奶油餐包
卡士達醬奶油餐包

小小的餐包夾著奶油香的克林姆醬,簡單做,吃起來微甜又不膩,一出爐會忍不住一個接一個的吃,趁熱吃裡面的醬是軟綿綿的,冷掉了也可以微波加...

食材:牛奶、速發酵母、糖粉、高筋麵粉、低筋麵粉、塩、起司片、無塩奶油、蛋、玉米粉、香草粉

  • 827 說讚
  • 7 跟著做