華視金牌老爸●魚子醬蒸蛋佐荷蘭醬汁蝦夷蔥
金牌老爸金牌為了體貼愛妻家莉身體不適，做的清淡爽口料理，蛋以蒸的方式處理，魚肉和明蝦川燙，配上調了檸檬汁的荷蘭醬汁，如有腸胃不適，也很適合...
食材：土雞蛋、牛油、檸檬、新鮮檸檬汁、伊朗魚子醬、蝦夷蔥、明蝦、魚肉
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華視金牌老爸●蜜桃成熟時
金牌老爸金牌於餐廳經營最後一天時，作給美食評論家常老師的精緻法式甜點。 原名為：「法式蜜桃佐香草冰淇淋」，法式蜜桃淋上覆盆莓醬汁，以...
食材：海綿蛋糕、水蜜桃、香草冰淇淋、覆盆莓醬汁、薄荷葉、紅醋栗、黑醋栗、覆盆莓
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華視金牌老爸●冷鰤魚薄片佐魚子羅勒醬汁
金牌老爸一道好吃、好看，清爽又適合夏天的料理。 是金牌為了讓徒弟阿布學做菜，而示範的料理。有了蘿勒醬汁調味，連不敢吃生魚片的人都能津津有...
食材：獅魚、橄欖油、紅蔥頭、番茄、鹽、糖、胡椒、黑色魚子醬、羅勒葉、大蒜片、杏仁片、起士粉
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華視金牌老爸●碳烤美國肋眼牛排鵝肝佐夏季法國黑松露
金牌老爸這道料理，是金牌為了酬謝金喜的救命恩人Tony，而費心烹調的料理。以美國牛最好的肋眼部位，烤到邊緣微焦、五分熟的狀態，搭配法國知名...
食材：美國肋眼牛排、黑松露、新鮮鵝肝、波特紅酒、白蘭地、紅蔥頭、花椰菜、南瓜、青豆、紅蘿蔔
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華視金牌老爸●三明治
金牌老爸由法式料理廚師金牌和長女金歡共同完成的父女三明治，是年輕人做菜的入門，簡單易做又好吃。 管理員小莫吃到金歡親手做的三明治，感動得...
食材：蛋、里肌肉、鹽、橄欖油、生菜、番茄切片、土司、起司片、馬鈴薯、胡椒
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華視金牌老爸●香煎黑鯛鱈魚
金牌老爸法式料理的特色就是堆疊藝術，將主食跟配菜堆疊得美觀，可以看出廚師個人的美學素養。 這也是金牌為家人上的團圓飯最後一道菜色，以深海...
食材：檸檬汁、橄欖油、胡椒、鹽、麵粉、鱈魚片、奶油、魚骨、蔬菜絲
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華視金牌老爸●法式生菜沙拉
金牌老爸這是金牌的老婆徐家莉最愛的生菜沙拉。 烹飪指導及食譜提供：神旺大飯店 伯品廊 簡承濬主廚 法式生菜沙拉看似簡單，其實簡主廚特地...
食材：葵花油、醋、醬油、新鮮芝蔴粉、新鮮生菜、水果乾、堅果
