雞塊-拜拜雞Part3
Annie BOX這次雞柳條只用了半付雞胸，另外一半做了這個雞塊。 說是雞塊，但是水打多了點，偏口感偏軟，倒較像是雞丸子。 無論它像什麼，盤子一掃而...
食材：雞胸肉、鹽、白胡椒、黑胡椒、高湯、麵粉、麵包粉
Annie BOX
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這次雞柳條只用了半付雞胸，另外一半做了這個雞塊。 說是雞塊，但是水打多了點，偏口感偏軟，倒較像是雞丸子。 無論它像什麼，盤子一掃而...
食材：雞胸肉、鹽、白胡椒、黑胡椒、高湯、麵粉、麵包粉
以往拜拜雞的雞胸肉在二次料理時，最常以雞絲來呈現，像是涼拌雞絲，雞絲拉皮，雞肉飯等等。 掃墓拜拜常常一次就好幾隻雞，不想一直吃雞絲...
食材：雞胸肉、麵粉、全蛋、麵包粉、胡椒、鹽
過年的雞還沒消化完，轉眼又快到清明掃節了。 老人家的習慣改不掉，每次拜拜一定要來隻全雞，只好絞盡腦汁，想盡辦法變花樣消化它。
食材：雞腿、雞翅、市售烤肉醬