簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
巧克力咖啡布利麵包

簡單的食材,省時的作法,經過桿捲,做出有美美層次、外酥內軟、愈嚼愈香的美味牛角麵包。

食材:中筋麵粉、巧克力風味咖啡、蛋液、黑/白芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽奶油、奶粉、新鮮酵母(或酵母粉)

檸檬輕乳酪天使蛋糕(電子鍋)

雪白的清爽視覺,口中交錯著香濃乳酪及酸V酸V檸檬的濕潤滑順口感~

食材:奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白、鮮奶、砂糖、檸檬汁、低筋麵粉

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南瓜豆渣芝麻饅頭

豆渣是好物,加入麵團蒸出柔軟饅頭,吃進健康和美味~

食材:中筋麵粉、黃豆渣、黑芝麻粉、蒸熟南瓜泥、砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)

紅豆鬆糕

熱騰騰又鬆軟Q彈的中式點心,搭配熱茶超對味~

食材:6吋分離模、在來米粉、糯米粉、純糖粉、鮮奶、自製或市售紅豆沙、紅棗或果乾(也可省略)

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翻轉焦糖蘋果乳酪蛋糕

給愛吃蘋果和乳酪的壽星,做了一個滿足壽星味蕾的生日蛋糕~

食材:6"圓型烤模、蘋果(中型)、砂糖、奶油乳酪、水、無鹽奶油、細砂糖、室溫全蛋、動物性鮮奶油、原味優格、玉米粉(或低筋麵粉)

蔥油餅

利用半燙麵法,做出表皮香脆、內裡Q軟的美味台式小吃;現做現煎的蔥油餅真的好好吃~

食材:中筋麵粉、鹽、白胡椒粉、熱水、冷水、豬油或植物油、蔥末

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百香果貝果

烘烤時空氣中即瀰漫著酸甜的百香果香味,吃起來除了軟Q有嚼勁,還有吃到籽的卡滋卡滋😅

食材:高筋麵粉、砂糖、黑糖或蜂蜜、鹽、水、百香果果肉、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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柳橙蛋糕捲

酷暑的午後,適合來片冰涼又清爽的酸甜綿密好滋味~

食材:柳橙、植物油、柳橙原汁+水、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、動物性鮮奶油、蛋黃、細砂糖

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蔓越莓起司饅頭

酸酸甜甜的蔓越莓乾搭配起司香氣,滿足味蕾~

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、起司片、細砂糖、鹽、鮮奶或冰水、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、蔓越莓乾

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紅龍果乳酪手撕餐包【麥典麵包專用粉】

又是紅火龍果盛產的炎夏,紅果肉營養豐富又補血,將果肉和乳酪直接加入麵團裡,吃出麵包的熱情果香和奶香 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、無糖優格、杏仁片、紅龍果果肉、砂糖、鹽、奶油乳酪、新鮮酵母(或酵母粉)

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百香果優格馬芬

食材:室溫蛋、細砂糖、無糖優格、百香果果肉、液化無鹽奶油、低筋麵粉(或中筋)、無鋁泡打粉

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芒果優格馬芬

夏天的芒果怎能錯過?!新鮮芒果加入麵糊,並用優格取代部分的奶油,吃來濕潤又鬆軟~

食材:室溫蛋、細砂糖、無糖優格、芒果果肉、液化無鹽奶油、低筋麵粉(或中筋)、無鋁泡打粉