簡單做~簡單吃~簡單的幸福~
南瓜馬鈴薯芝麻餐包(低溫冷藏發酵)

有天然保溼劑作用的馬鈴薯泥加入麵團中,讓麵包更鬆軟;除了南瓜甜的口感,還有芝麻香味~

食材:高筋麵粉、蒸熟南瓜泥、水、蒸熟馬鈴薯泥、白/黑芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

冰花煎餃

底部煎得恰恰,酥脆好吃😋

食材:冷凍水餃、麵粉、冷水、油

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方塊酥

從小就愛吃的餅乾,一次做二種口味來解饞😋

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、水、植物油、黑芝麻粒或無糖黃豆粉

鹽麴檸檬烤雞腿

鹽麴醃漬後烤,軟嫰多汁並帶有淡淡的檸檬酸味,好好吃😋~

食材:棒棒雞腿、鹽麴、蒜末、檸檬汁、醬油、橄欖油、砂糖或蜂蜜、黑胡椒粒

抹茶天使蛋糕卷

冷凍庫裡累積了不少個蛋白,烤個綠色的天使蛋糕,再包裹粉紅的草莓🍓,品嚐美麗和美味~

食材:植物油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或醋、卡士達鮮奶油醬、烘焙用抹茶粉、砂糖、新鮮草莓、玉米粉

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烏魚子起司溫莎麵包

免基發,省時又快速;包入烏魚子和起司,鹹甜鬆軟,真好吃~ (麵團採用王傳仁師傅的溫莎麵包配方)

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、切達起司片、奶粉、烏魚子、乾燥巴西里、砂糖、鹽、蛋黃、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

櫻花紅豆生乳夾心蛋糕

好吃的甜點加上櫻花,整個充滿春天氣息~ <食譜參考羅爸的配方>

食材:鹽漬櫻花、無鹽奶油、植物油、高筋麵粉、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、動物性鮮奶油、玉米粉(或低粉)、蜜紅豆、蛋黃

烏魚子起司麵包

在冰箱裡躺過年的烏魚子,拿來做麵包餡料正好解決它😁

食材:高筋麵粉、細砂糖、烏魚子、鹽、比薩起司絲、水、美乃滋、蛋、乾燥巴西里、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

梅乾菜蒸肉

鹹香下飯,很適合做便當的主菜~

食材:梅乾菜、豬絞肉、蠔油或醬油膏、蛋、米酒、青蔥末、白胡椒、水、香油、糖

抹茶蜜紅豆磅蛋糕

簡單又好吃的午茶點心~

食材:無鹽奶油、細砂糖或糖粉、室溫蛋、低筋麵粉、烘焙用抹茶粉、無鋁泡打粉、蜜紅豆

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薰衣草餅乾

烘烤時滿室的薰衣草香,品嚐時滿口的薰衣草香,配上一杯熱茶,讓人身心都放鬆了...

食材:乾燥薰衣草、無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉

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珍珠丸子

簡單易做,很適合做為過年團聚圍爐的一道手工年菜🤗

食材:長糯米、紅蘿蔔、蝦米、乾香菇、細豬絞肉、蛋、薑泥、泡香菇水、醬油、白胡椒粉、太白粉

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