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吉祥飯糰

米妹食堂Mimi Kitchen

《Monday不BLUE》 利用香Q的白飯,準備一個象徵吉祥的稻荷壽司飯糰,給自己一週滿滿的元氣與福氣。

食材:稻荷壽司皮、白米飯、水、乾香菇、和風魚湯湯包、簡易和風高湯、和風小魚乾、糖、生菜、白醬油

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手作糙米麵包

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《米飯的溫度,是情感的溫度》 飯鍋老是剩下一口飯?只要運用一點麵粉與材料,就可以做出滋味甘甜及溫潤柔軟的佐餐麵包。

食材:糙米飯、水、高筋麵粉、三溫糖、鹽、白神酵母粉、牛奶、無鹽奶油

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和風輕食雞肉三明治

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《減重不挨餓》 用味噌醃過的雞胸肉,配上營養價值高的球芽甘藍以及手作糙米麵包,就是一份吃得巧又吃得飽的和風三明治了! 另外,手作糙...

食材:糙米麵包、無骨雞胸肉、味噌、球芽甘藍、味霖、紅蘿蔔、米酒、大蒜、橄欖油、椰子油、鹽、柚子醬油、水

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甜在心雞湯

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相信食補比藥補好 這道補湯不但清甜好喝沒負擔,滿滿膠原蛋白之外,還對胃寒脾弱有助益呢!

食材:去皮烏骨雞、雞腳、麵線、紅蘋果、紅棗、蜜棗、枸杞、水

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鹽麴雞肉藜麥鰐梨餐

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《相信瘦身餐也可以很美味,減重不必挨餓》 利用減肥黃金穀物「藜麥」取代米飯,運用高纖高營養的「鰐梨醬」取代高熱量的沙拉醬,最後運用...

食材:萵苣生菜、鰐梨、櫻桃小蕃茄、藜麥、洋蔥丁、大蒜丁、雞胸肉、鹽巴、鹽麴、黑胡椒粉、水、米酒、鹽、白胡椒

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香煎鹽麴雞腿排

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《當鹽麴(Shio Koji)遇上蛋白質,美味立顯;丹麥好鍋在手,立馬變小廚神》 日本風行已久的鹽麴,這次去高地旅行終於購得。返家...

食材:去骨雞腿、椰子油、鹽麴、黑胡椒、結球萵苣Butterhead、砂糖、薑泥、醬油

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美白養肺湯

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相信食補比藥補好 這道甜湯不但美容養顏,還可以清肺止咳、清熱去火、淡化色斑,減肥降膽固醇。好處多多呢!

食材:水、白木耳、蓮子、冰糖、百合、南北杏、韓國水梨、枸杞子

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