番茄鯖魚杏鮑菇比薩

純手工自製DIY比薩,貴在下層的麵皮,首先倒入麵粉,加入熱水後,再加入酵母粉,揉成麵糰後,用保鮮膜靜蓋,等待2~5小時,見麵糰膨脹且...

食材:初榨橄欖油、起司條、杏鮑菇、鯖魚罐頭、酵母粉、中筋麵粉、熱水、番茄醬

My Oliver Kitchen:【香辣番茄鯖魚義大利麵】

【香辣番茄鯖魚義大利麵】─製作方法 首先準備好番茄鯖魚罐頭、去子的辣椒皮(有子也行)、聖女小番茄及羅勒葉放入果汁機搗碎攪拌,另...

食材:聖女小番茄、義大利麵、鯖魚罐頭、辣椒、橄欖油、大蒜、羅勒葉

My Oliver Kitchen:【紅綠燈俱樂部烤雞】

將大量的羅勒葉、香菜及大蒜洗淨後,丟入果汁機絞碎。將去骨雞腿肉肉抹上鹽巴,並灑上義大利香料,鍋內加橄欖油並加溫,放入鍋內煎到兩面呈微...

食材:羅勒葉、香菜、大蒜、去骨雞腿肉、黃檸檬、義大利香料、橄欖油、辣椒、番茄、鹽巴

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壓扁馬鈴薯

【壓扁馬鈴薯】─製作方法 馬鈴薯洗乾淨後縱向對切,放入滾水內,加入一搓鹽巴。用大火煮12至14分鐘後,呈起來瀝水蒸發1至2分鐘。空...

食材:橄欖油、鹽巴、大蒜、月桂葉、迷迭香、馬鈴薯或新薯

德式香腸起酥捲

【德式香腸起酥捲】─製作方法 在沾板上灑上中筋麵粉,將起酥片放上後,旁邊都塗上蛋汁,將德式香腸放置中間,撒上茴香及帕瑪森乾酪粉,把...

食材:茴香籽、中筋麵粉、起酥皮、蛋、博客Q肉丁德國香腸、帕瑪森乾酪粉、芝麻、檸檬

鮮奶油菠菜

【鮮奶油菠菜】─製作簡介 青蔥切去頭尾後切成蔥末,和橄欖油一起放進平底鍋內。加入6瓣壓扁的大蒜和3大湯匙的滾水,添加百里香葉、荳蔻...

食材:菠菜、大蒜、百里香葉若弄得道新鮮的更好、豆蔻粉、奶油、青蔥、低脂鮮奶油、帕瑪森乾酪粉

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烤盤烤雞

【烤盤烤雞】─製作簡介 將雞肉簡單醃漬,添加乾奧勒岡葉、鹽、黑胡椒、胡椒粉、橄欖油後,把平底鍋加熱,放入奶油後,將雞肉下鍋,等兩面...

食材:奶油、去骨雞腿排或是4塊180公克重去皮雞胸肉、檸檬、聖女小番茄、煙燻培根、乾奧勒岡葉、胡椒粉、鹽巴、黑胡椒粉、迷迭香