conlysister 分享的食譜

花藝月餅

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中秋將至...做了款花藝月餅..

食材：糯米粉、粘米粉、黃心蕃薯、麵粉、油、糖、糖、椰漿、麥牙糖、生油、現成低糖紅豆餡、煉奶

180 分
3 讚

花樣年糕

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沒有名貴金箔。。只有花團錦簇。。

食材：椰糖、水、糯米粉、班蘭葉、澄麵、糯米粉、熱水、粘米粉、砂糖、澄麵、椰漿、生油、各色天然色粉

180 分
4 讚

荔枝蝦球

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做法簡單..外形逼真..外皮酥脆内餡Q弹..

食材：現成蝦膠、蛋白、胡椒粉、脆花粒

60 分
15 讚

韓國豆蓉年糕

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傳統韓國甜點。。這是一種通常在特別日子或節日做的甜點。。松餅(송편)以往都是簡單的半月形。。現在韓國流行把松餅都做得美輪美奐。。

食材：粘米粉、糯米粉、粘米粉、細砂糖、糯米粉、水、細砂糖、接骨木莓果粉、水、現成白豆蓉、各色天然色粉

180 分
5 讚

糖果餃子 / 糖果餡角

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Pastel de leite ninho..一個不知中文名字的甜點..為有同佢起個中文名.. 糖果餃子 / 糖果餡角

食材：全脂奶粉、糙霜 / 糖粉、煉奶、天然色粉、榛子朱古力

45 分
7 讚

七色螺紋粉

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將銀針粉外形。。略為改改。。變咗螺紋粉。。加上天然蔬菜汁搓成。

食材：粘米粉、泰國生粉、鹽、油、各色蔬菜汁

60 分
1 讚

芒果烏冬

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先前做過芒果腸粉。芒果河粉。。芒果米線。。而家整個芒果烏冬。。而腸粉。。河粉。。米線。。烏冬全部都係甜品。。用蒟蒻粉加椰漿做成。。

食材：蒟蒻果凍粉、燕菜粉、椰漿、煉奶、水、芒果

30 分
2 讚

流心奶黃月/ 立體花藝奶黃月

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想DIY 一個獨一無二嘅流心奶黃月嘛..試試..靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。

食材：（流心餡）淡忌廉、（流心餡）奶粉、（流心餡）糖、（流心餡）芝士片、（流心餡）、（奶黃餡）淡忌廉、（奶黃餡）糖、（奶黃餡）奶粉、（奶黃餡）雞蛋、（奶黃餡）低筋粉、（奶黃餡）牛油、（奶黃餡）咸蛋黃、（奶黃餡）芝士片、（月餅皮）牛油、（月餅皮）蛋黃液、（月餅皮）糖粉、（月餅皮）奶粉、（月餅皮）低筋粉、（月餅皮）雲呢嗱香油、（彩色月餅皮）牛油、（彩色月餅皮）蛋黃液、（彩色月餅皮）糖粉、（彩色月餅皮）奶粉、（彩色月餅皮）低筋粉、各色天然色粉