古早味油飯
Fred家的美食簡單又美味撇步 長糯米做油飯較Q美味, 調料有紅蔥頭，五花肉切條，米酒，醬油，冰糖, 胡椒粉，糯米洗淨泡水兩小時。將紅蔥頭翻炒再加...
食材：紅蔥頭、梅花豬、冰糖、醬油、長糯米、胡椒、水
-
-
紫蘇豬肉捲
Fred家的美食今日天氣有點熱卻是清爽的春天 令人想吃點清爽的晚餐, 不想油膩的食物。 最近種了紫蘇, 就用紫蘇跟梅花豬肉片來結合吧！ 主食 - ...
食材：梅花豬肉片、紫蘇葉、小黃瓜、豆苗、洋蔥絲、薑、柚子醬油、糖
-
春之饗宴 - 蒜味蜆湯
Fred家的美食春天的鮮美的蜆 蒜粒的清香 雙重的營養成分 是春天的最佳精力湯
食材：蜆、蒜粒、鹽、雞粉、米酒、九層塔
-
春之饗宴 - 紫蘇黃魚
Fred家的美食黃魚菲力魚排 清爽的口感 配上紫蘇的清香 形成一道美味可口的春之饗宴
食材：黃魚、香菇、紫色紫蘇葉、九層塔、鹽、米酒、蒜粒
-
春之饗宴-清蒸海鱸
Fred家的美食清蒸後的海鱸魚加上中式作法熱油淋身, 日式陶盤裝盤, 配上清蒸過的蒜頭, 細蔥絲,構成一道具有視覺美感的晚餐上的主食, 色香味俱全...
食材：10兩海鱸魚、薑、米酒、細蔥絲、鹽、蒜粒、日式酸橘醬油
-
春之饗宴-鹽烤鱸魚
Fred家的美食嘗試著使用懷石料理細緻的作法, 使用具有藝術感的陶盤搭配鹽烤鱸魚, 青蔥及紫蘇葉裝飾, 成為一道具有色香味俱全的晚餐主食
食材：10兩海鱸魚、鹽、青蔥、紫蘇葉、日本清酒
-
春之饗宴-醋溜蔥爆花枝
Fred家的美食新鮮的花枝淋上酸醋醬,構成一幅香噴噴的蔥爆花枝, 下飯極了！ おいしい(Oishī)
食材：中型花枝、蔥、米酒、素蠔油、五印黑醋、白糖
