南瓜濃湯

2,666 留言 26
16 人跟著做 Thumb 1f015d96a37c30f3 Default avatar Picture?width=150&height=150

這是西餐裡很常見的基本湯品,只要有果汁機或食物料理機,就能輕易的做出金黃色澤,口感濃郁,細緻綿密的南瓜濃湯,配上烤得酥脆的法國麵包,真是一大享受。

更多料理在http://www.facebook.com/media/albums/?id=205971549474940

食材

南瓜 500g
洋蔥切絲 半顆
奶油 少許
牛奶 300g
300g
鮮奶油 少許
少許
  • 1 南瓜去皮切塊,外鍋水 1.5 杯,用電鍋蒸熟。
  • 2 奶油炒香洋蔥,加點水,蓋鍋,中火煮至洋蔥變透明狀。
  • 3 離火,等洋蔥跟南瓜泥降溫,與剩下的水一起倒進果汁機,全部打成泥。
  • 4 打好的泥倒回鍋中,用瓦斯加溫,加牛奶以及少許鮮奶油,濃度隨個人喜好。
  • 5 加鹽調整味道,完成。
贊助

小撇步

不想用奶油的話,也可以用沙拉油代替。

2011/12/30 發表 15.4 萬 瀏覽

有 16 人跟著做

看全部料理

討論共 26 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我把南瓜打了一身都是

3 年前
user_avatar

冰箱還有剩的南瓜,晚上就來做濃湯

3 年前
user_avatar

好喝又營養

3 年前
user_avatar

好喝又容易上上手.可以調海鮮也不錯喔

4 年前
user_avatar

明天深美國小要是煮喔!(南瓜濃湯)

4 年前
user_avatar

按網站的步驟做了南瓜濃湯 為了減塩減油, 高湯省略只有用水, 但煮出來 味道出奇的好, 全家大小都各喝了2大碗吶

4 年前
user_avatar

按網站的步驟做了南瓜濃湯 為了減塩減油, 高湯省略只有用水, 但煮出來 味道出奇的好, 全家大小都各喝了2大碗吶

4 年前
user_avatar

感覺好簡單喔!
其實很難!

4 年前
user_avatar

感覺好簡單喔!
其實很難!

4 年前
user_avatar

今天有做南瓜濃湯了,嗯!很成功。只是我們家一些怪胎都不喝

4 年前