天然酵母奶香包
單身廚房來自愛與恨老師的食譜，我改成天然酵母版，自己實做第四次才po食譜。這款相當柔軟，送給鄰居跟家人吃，大受好評。 使用的是洽發彩虹，這...
食材：水果種天然酵母、高粉、糖、鹽、奶粉、鮮奶、雞蛋(50g)、無鹽奶油
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手作薑母糖
單身廚房這食譜是叔叔家的，幾乎每年都會製作，此食譜挺辣的唷！適合能接受薑辣的人們吃。建議有攪拌的機器為佳。
食材：老薑、黑糖、麥牙(一大罐)、米麩(一包)
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天然酵母黑糖糕(無泡打粉&無小蘇打粉)
單身廚房朋友詢問我是否會做黑糖糕？黑糖糕的食譜都是添加泡打粉或小蘇打粉讓它蓬鬆，既然要做就做個天然的黑糖糕。吃起來帶著Q感，不似以往做的麵...
食材：白芝麻(隨意加)、樹薯粉(地瓜粉)、低粉、黑糖、高粉、蜂蜜、水果種天酵、溫水、橄欖油、冷水
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香菇肉燥
單身廚房淋飯、淋菜、淋麵最好搭，香氣十足讓家人一下子就能吃光光，很有成就感。
食材：豬油、生的紅蔥頭、切片的乾香菇、生絞肉、豬皮、醬油、米酒、水
